Tian provençal

Ingrédients :

  • 3 courgettes
  • 4 tomates
  • 2 oignons
  • 1 aubergine
  • 5 gousses d’ail
  • Huile d’olive

Producteur :

Aubergine, courgettes, tomates, oignons, ail : Le Panier Gourmand, La-Haye-Saint-Sylvestre, 27

La recette :

Préchauffer le four à 180°.

Laver les légumes (courgettes, tomates & aubergine) et les détailler en rondelles de même diamètre.

Eplucher les oignons et les émincer. Eplucher les gousses d’ail. Couper chaque gousse en 2.

Verser un peu d’huile d’olive dans un plat à gratin, déposer les oignons émincés et cuire pendant 5 minutes.

Monter le tian sur les oignons en alternant courgettes, tomates & aubergines. Ajouter les gousses d’ail entre les légumes.

Badigeonner les légumes avec de l’huile d’olive.

Saler.

Enfourner 1h30.

Je me suis inspirée de cette recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tian-provencal_36194.aspx

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