La cuisine du monde revisitée à ma façon
Les filets de rouget poêlés sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Avec leur chair fine et leur peau croustillante, ils se marient parfaitement avec une aubergine fumée et un condiment méditerranéen à base de tomates, d'olives et de citron confit. Cette recette, simple à réaliser et sans cuisson au four, met en valeur... Lire la Suite →
Pour un apéritif estival, j’aime beaucoup les recettes simples, rapides à préparer et qui font tout de suite leur petit effet sur la table. Ces verrines de pesto rosso à la ricotta réunissent tout ce que j’aime : de jolies couleurs, une préparation facile et une association de saveurs très gourmande. J’ai beaucoup aimé l’association... Lire la Suite →
Avec cette recette de rillettes de chorizo au fromage frais, je participe au challenge estival du CMUM organisé par Natly du blog cuisinevoozenoo.fr. Je suis partie faire une escale chez Mam's et Pap's du blog Notre cahier de recettes plein de miettes. Voici le lien de leur recette : https://notrecahierderecettespleindemiettes.com/2025/05/rillettes-de-chorizo-au-fromage-frais.html Il y a des recettes... Lire la Suite →
France is home to more than 1,200 varieties of cheese, each reflecting the landscape, climate, and traditions of its region. Unlike many countries where a handful of cheeses dominate supermarket shelves, France's cheese culture is deeply regional. Travel just a few hours across the country, and you'll encounter entirely different flavors, textures, and cheesemaking techniques.... Lire la Suite →
Les makis au saumon cru, mangue et avocat sont devenus incontournables pour les amateurs de cuisine japonaise. Leur alliance entre le fondant du saumon, la douceur de la mangue et l'onctuosité de l'avocat offre un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Pour préserver la belle couleur verte de l'avocat, quelques gouttes de jus de citron... Lire la Suite →
Il y a des recettes qui semblent tellement simples qu’on se dit qu’il est absolument impossible de les rater, comme le Toast avocat oeuf. Une tranche de pain grillé, un avocat bien mûr, un œuf mollet encore coulant… Que pourrait-il bien arriver ? Eh bien, apparemment, beaucoup de choses. Aujourd’hui, j’ai testé une recette de... Lire la Suite →