La cuisine du monde revisitée à ma façon
Même pendant les mois d’été, la ligne éditoriale reste fidèle à ce qui fait son identité et à ce qui nourrit notre gourmandise au fil des saisons. Vous retrouverez ainsi des recettes de cuisine française traditionnelle, des recettes proposées par des chefs, mais aussi des idées adaptées aux régimes sans gluten et sans lactose. L’art... Lire la Suite →
Le grand atlas des recettes froides du monde : Quand les températures explosent et que la canicule s’installe, difficile d’avoir envie d’allumer le four ou de cuisiner des plats lourds. Heureusement, les cuisines du monde regorgent de recettes froides, fraîches et ultra savoureuses parfaites pour l’été. Des gaspachos andalous aux ceviches d’Amérique latine, des mezzés... Lire la Suite →
La cuisine provençale estivale évoque immédiatement les marchés colorés, les herbes aromatiques, les légumes du soleil et les repas partagés en terrasse. Entre tomates mûres, huile d’olive, melon, poisson frais et parfum du basilic, la Provence offre une cuisine simple, généreuse et profondément méditerranéenne ☀️ Dans cet article, découvrez 13 recettes provençales et inspirées du... Lire la Suite →
This Rustic French Strawberry Galette by Chef Jean-François Piège is a beautiful spring and summer dessert featuring juicy strawberries wrapped in a crisp, buttery pastry. Unlike a traditional tart, this free-form galette is wonderfully rustic and requires no special tart pan. With just a handful of ingredients, you'll create a dessert that's bursting with fresh... Lire la Suite →
Cette salade de roquette aux figues et mascarpone est une petite merveille à préparer lorsque les figues sont de saison. La douceur des figues fraîches rencontre le caractère légèrement poivré de la roquette et l’onctuosité du mascarpone : un mariage simple, élégant et terriblement gourmand. Cette recette de salade aux figues est parfaite en entrée,... Lire la Suite →
Salted and unsalted butter on a wooden table with sliced bread nearby Butter is one of the essential ingredients of French cuisine. It is used in pastries, sauces, cakes, cookies and everyday cooking. But when a recipe calls for butter, one question often comes up: Should you use salted or unsalted butter? The answer depends... Lire la Suite →
https://videopress.com/v/oePEISpw?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true L’été est l’occasion de voyager… même depuis sa cuisine ! Dans le cadre du CMUM, j’ai eu le plaisir de partir à la découverte de nombreuses recettes parmi les blogs de cette ronde. Au fil des semaines, ces différentes escales culinaires m’ont permis de tester des recettes très variées, des salades, des plats méditerranéens,... Lire la Suite →
L'été est la saison parfaite pour retrouver des recettes simples, fraîches et pleines de saveurs. J'ai découvert cette salade de sardines à la tomate et à la harissa sur le blog Mamscook, dans le cadre du défi estival du CMUM 2026. Rapide à préparer – une dizaine de minutes suffisent – elle est idéale pour... Lire la Suite →
Avec ces chaleurs, un dessert frais, délicatement parfumé et facile à préparer est toujours appréciable. Ce gâteau de semoule à l'indienne réunit tout ce que j'aime : une texture fondante, le parfum envoûtant de la cardamome, la douceur florale de l'eau de rose et la touche précieuse du safran. J'ai choisi de réaliser cette recette... Lire la Suite →