La cuisine du monde revisitée à ma façon
Bienvenue sur mon blog de cuisine : des recettes simples, inspirées du terroir, des chefs et de l’art, à découvrir chaque semaine. 📅 Chaque semaine, retrouvez : 🥨 Lundi : cuisine régionale👨🍳 Mercredi : recettes de chefs🌱 Vendredi : sans gluten / sans lactose🎨 Dimanche : recettes autour de l’art Une cuisine accessible, gourmande et... Lire la Suite →
English version, just scroll away ! 🐟 Un peu d'histoire : la tielle 🌊 La tielle sétoise s’inscrit dans une histoire précise, liée aux migrations italiennes et au développement du port de Sète à la fin du XIXe siècle. 🚢 À partir des années 1850–1900, une importante communauté de pêcheurs originaires de Gaeta et plus... Lire la Suite →
Voici la recette de la Panna cotta fraise - coco. English version, just scroll away ! 🎨 Un peu d’art Dans Carré rouge, Kazimir Malevich pose une forme simple, dense, presque abrupte, sur un fond clair. Le geste est direct. Pas d’ornement, pas de détour. La couleur s’impose, frontale. 🔴 Dans l’assiette, la panna cotta... Lire la Suite →
Looking for a simple, healthy and flavorful recipe? This lentil, asparagus and goat cheese salad is perfect for a light lunch or dinner. Packed with nutrients and ready in minutes, it’s a great spring recipe you’ll want to make again and again. 🍽️ Ingredients (Serves 2) 150 g green lentils About 10 green asparagus spears... Lire la Suite →
🍽️ Ingrédients (pour 2 personnes) 150 g de lentilles vertes 🟢 Une dizaine d’asperges vertes 🌱 Fromage de chèvre 🧀 Huile d’olive 🫒 Citron 🍋 Coriandre 🌿 Sel, poivre 🧂 👨🍳 Préparation Faire cuire les lentilles 🟢 comme indiqué sur le paquet ⏱️. Écussonner les asperges 🌱 : retirer les petites écailles sur la partie... Lire la Suite →
La Saint George's Day, célébrée le 23 avril, ne s’accompagne pas d’un menu traditionnel unique. Contrairement à d’autres fêtes, il n’existe pas de plat emblématique associé à cette journée. C’est donc l’occasion idéale de découvrir la cuisine anglaise à travers différentes recettes, simples et accessibles. 🍽️ Recettes anglaises salées pour la Saint-Georges La cuisine britannique... Lire la Suite →
Food waste is one of the biggest challenges in modern kitchens — but it’s also one of the easiest to fix. What if the parts you usually throw away could become the most flavorful elements of your cooking? From vegetable tops to shrimp shells and fruit peels, many ingredients we consider “scraps” are actually packed... Lire la Suite →