Le poulet en barbouille est une recette généreuse qui met à l'honneur une volaille tendre, une sauce au vin rouge et des ingrédients simples. Cette spécialité rustique séduit par sa sauce riche en goût et son caractère authentique. Il est tout à fait possible de préparer un poulet en barbouille sans sang, en réalisant une... Lire la Suite →

Servie en entrée, accompagnée d'une salade verte ou proposée à l'apéritif en petites portions, cette tarte tatin salée fait toujours son effet. Le secret de sa réussite ? Des oignons rouges fondants, un caramel délicatement acidulé et une cuisson qui permet aux saveurs de se concentrer. Découvrez notre recette de tarte tatin aux oignons rouges,... Lire la Suite →

Pour cette nouvelle escale, je vous emmène chez Christalie, qui partage ses recettes depuis 2010 sur son blog : Les Folies de Christalie L'aventure a commencé en 2010 après de nombreuses discussions avec ses copines du forum Supertoinette, qui l'ont encouragée à créer son propre blog. Depuis, Christalie y partage une cuisine familiale, gourmande et... Lire la Suite →

Dans les boulangeries du Jura, il y a une pâtisserie qui ne paie pas de mine mais qui fait fondre les gourmands : le goumeau. Cette tarte briochée au flan, à la pâte moelleuse et à la crème onctueuse, fait partie du patrimoine sucré de la région. Voici son histoire, sa recette et nos conseils... Lire la Suite →