La cuisine du monde revisitée à ma façon
Même pendant les mois d’été, la ligne éditoriale reste fidèle à ce qui fait son identité et à ce qui nourrit notre gourmandise au fil des saisons. Vous retrouverez ainsi des recettes de cuisine française traditionnelle, des recettes proposées par des chefs, mais aussi des idées adaptées aux régimes sans gluten et sans lactose. L’art... Lire la Suite →
Le grand atlas des recettes froides du monde : Quand les températures explosent et que la canicule s’installe, difficile d’avoir envie d’allumer le four ou de cuisiner des plats lourds. Heureusement, les cuisines du monde regorgent de recettes froides, fraîches et ultra savoureuses parfaites pour l’été. Des gaspachos andalous aux ceviches d’Amérique latine, des mezzés... Lire la Suite →
La cuisine provençale estivale évoque immédiatement les marchés colorés, les herbes aromatiques, les légumes du soleil et les repas partagés en terrasse. Entre tomates mûres, huile d’olive, melon, poisson frais et parfum du basilic, la Provence offre une cuisine simple, généreuse et profondément méditerranéenne ☀️ Dans cet article, découvrez 13 recettes provençales et inspirées du... Lire la Suite →
Le sauté d'agneau fondant à la sauce tomate est un grand classique de la cuisine française. Préparé dans une cocotte, il révèle une viande tendre, une sauce parfumée et des légumes fondants. Facile à réaliser, ce plat mijoté est idéal pour un déjeuner dominical, un repas de famille ou un dîner convivial. Découvrez tous les... Lire la Suite →
L’été est la saison idéale pour profiter des légumes frais et des recettes simples qui mettent en valeur les bons produits. Aujourd’hui, je vous propose une salade de courgettes, jambon de Parme et burrata, une assiette pleine de fraîcheur qui associe la douceur des courgettes crues, le caractère du jambon italien et l’onctuosité incomparable de... Lire la Suite →
Parmi les grands plats emblématiques du Sud de la France, la gardianne de taureau occupe une place particulière. Originaire de Camargue, cette spécialité généreuse est préparée à partir de viande de taureau longuement marinée puis mijotée dans du vin rouge avec des aromates. Riche en saveurs, la gardianne de taureau évoque les paysages sauvages de... Lire la Suite →
Moelleux, délicatement parfumés à la pomme de terre et garnis de saumon fumé, les lefse sont l'une des spécialités les plus emblématiques de la cuisine norvégienne. Ces galettes fines, proches d'une crêpe mais préparées à base de pommes de terre, se dégustent aussi bien en version salée que sucrée. Aujourd'hui, nous vous proposons une version... Lire la Suite →
Quand les températures grimpent, rien de tel qu'une entrée fraîche et légère pour commencer le repas. Ce gaspacho de tomates accompagné d'une glace au chèvre frais revisite la traditionnelle soupe froide espagnole avec une touche d'originalité. Le contraste entre le gaspacho bien relevé et la douceur de la glace au chèvre est aussi surprenant que... Lire la Suite →