La cuisine du monde revisitée à ma façon
Michelle du blog https://www.plaisirs-de-la-maison.com/ m’a fait le grand plaisir de me confier le rôle de marraine de cette nouvelle édition de la Bataille Food, après avoir été séduite par ma recette de crêpe japonaise, l’okonomiyaki. Les réalisations des unes et des autres lors de la Bataille Food consacrée aux crêpes farcies ont d’ailleurs été particulièrement... Lire la Suite →
English version, just scroll away ! Cette recette participe au défi mensuel "Bal du livre" créé par Alicia qui tient le blog https://baldessaveurs.over-blog.com/. La recette figure sur un flyer de l'entreprise Huilerie Richard. C'est une recette simple et facile à réaliser, idéale pour le repas du soir. Liste des participants : Delphine du blog Oh la... Lire la Suite →
English version, just scroll away ! Le film « La Grande Bellezza » de Paolo Sorrentino 🇮🇹, oscar du meilleur film étranger en 2014, est une véritable ode à la beauté, à l’art et à la gastronomie italienne. Il suit Jep Gambardella, un écrivain et journaliste mondain à Rome, qui observe la splendeur et le... Lire la Suite →
Voici la recette du Millefeuille de carottes et radis. English version, just scroll away ! Un peu d'histoire : le radis Les radis sont cultivés dans de nombreux pays du monde 🌍 et il en existe beaucoup de variétés différentes. Chaque type de radis a une forme, une couleur et un goût particuliers 🌱. Le... Lire la Suite →
👨🍳 Alain Passard : le poète des légumes 🌿 Né le 4 août 1956 à La Guerche-de-Bretagne, Alain Passard est l’un des chefs les plus influents de la gastronomie française contemporaine. Héritier d’une famille de musiciens et de restaurateurs, il développe très tôt une sensibilité artistique qui marquera profondément sa cuisine. 🎶🍽️ Après une formation... Lire la Suite →
English version, just scroll away ! La cervelle de canut est une spécialité culinaire lyonnaise 🦁, et son histoire est très liée à la ville de Lyon et à son artisanat textile. 🧑🎨 Origine du nom Le mot “canut” désigne les ouvriers tisseurs de soie de Lyon au XIXᵉ siècle. Ces ouvriers travaillaient sur des... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : l'ail noir 🧄 L’ail noir n’est pas une variété particulière d’ail 🧄. C'est le résultat d’une transformation lente et fascinante ⏳. Son histoire commence au Japon 🇯🇵, au début des années 2000. Des chercheurs et producteurs cherchaient à améliorer les bienfaits de l’ail tout en adoucissant son goût et son odeur,... Lire la Suite →