La cuisine du monde revisitée à ma façon
Même pendant les mois d’été, la ligne éditoriale reste fidèle à ce qui fait son identité et à ce qui nourrit notre gourmandise au fil des saisons. Vous retrouverez ainsi des recettes de cuisine française traditionnelle, des recettes proposées par des chefs, mais aussi des idées adaptées aux régimes sans gluten et sans lactose. L’art... Lire la Suite →
Le grand atlas des recettes froides du monde : Quand les températures explosent et que la canicule s’installe, difficile d’avoir envie d’allumer le four ou de cuisiner des plats lourds. Heureusement, les cuisines du monde regorgent de recettes froides, fraîches et ultra savoureuses parfaites pour l’été. Des gaspachos andalous aux ceviches d’Amérique latine, des mezzés... Lire la Suite →
La cuisine provençale estivale évoque immédiatement les marchés colorés, les herbes aromatiques, les légumes du soleil et les repas partagés en terrasse. Entre tomates mûres, huile d’olive, melon, poisson frais et parfum du basilic, la Provence offre une cuisine simple, généreuse et profondément méditerranéenne ☀️ Dans cet article, découvrez 13 recettes provençales et inspirées du... Lire la Suite →
Provençal tian is one of the most iconic recipes from the cuisine of southern France. This colorful dish made with summer vegetables is simple, healthy and exceptionally flavorful. Made primarily with zucchini, tomatoes, eggplant and onions, tian is a vegetable gratin slowly baked in the oven with olive oil and herbes de Provence. It is... Lire la Suite →
Il y a parfois des recettes comme cette fricassée de poulet au citron et aux herbes qui arrivent dans notre cuisine un peu par hasard… et c'est justement ce qui les rend encore plus jolies à raconter. Pour cette nouvelle participation au CMUM organisé Natly du blog cuisine.voozenoo.fr, consacré cet été à la ronde des... Lire la Suite →
Le couscous marocain tfaya est l'une des recettes les plus emblématiques de la gastronomie marocaine. Ce plat associe une semoule légère cuite à la vapeur, une viande fondante (poulet, agneau ou bœuf) et une garniture irrésistible appelée tfaya : des oignons longuement confits avec des raisins secs, de la cannelle, du safran et parfois une... Lire la Suite →
Impossible de résister à une brick à l'œuf ! Véritable emblème de la cuisine tunisienne, cette spécialité séduit par son enveloppe délicieusement croustillante qui renferme un œuf coulant, des oignons fondants et de la coriandre fraîche. J'ai découvert cette recette chez Claudine (Cuisine de Gut) dans le cadre du Challenge Compile Moi Un Menu (CMUM)... Lire la Suite →
Ce gratin de blettes à la tomate est sans doute l'une des meilleures façons de les cuisiner. La douceur des blettes se marie parfaitement avec une sauce tomate légèrement mijotée, tandis qu'une généreuse couche de fromage gratiné apporte tout le réconfort d'un plat familial. Simple à préparer, économique et végétarien, ce gratin accompagne aussi bien... Lire la Suite →
La pavlova aux fruits rouges est un dessert aussi spectaculaire que délicat. Imaginez une grande meringue croustillante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur, recouverte d’une généreuse couche de crème chantilly et de fruits rouges frais. Avec ses fraises, ses framboises et ses mûres, cette pavlova est un dessert léger en apparence, élégant à présenter... Lire la Suite →