La cuisine du monde revisitée à ma façon
Même pendant les mois d’été, la ligne éditoriale reste fidèle à ce qui fait son identité et à ce qui nourrit notre gourmandise au fil des saisons. Vous retrouverez ainsi des recettes de cuisine française traditionnelle, des recettes proposées par des chefs, mais aussi des idées adaptées aux régimes sans gluten et sans lactose. L’art... Lire la Suite →
Le grand atlas des recettes froides du monde : Quand les températures explosent et que la canicule s’installe, difficile d’avoir envie d’allumer le four ou de cuisiner des plats lourds. Heureusement, les cuisines du monde regorgent de recettes froides, fraîches et ultra savoureuses parfaites pour l’été. Des gaspachos andalous aux ceviches d’Amérique latine, des mezzés... Lire la Suite →
La cuisine provençale estivale évoque immédiatement les marchés colorés, les herbes aromatiques, les légumes du soleil et les repas partagés en terrasse. Entre tomates mûres, huile d’olive, melon, poisson frais et parfum du basilic, la Provence offre une cuisine simple, généreuse et profondément méditerranéenne ☀️ Dans cet article, découvrez 13 recettes provençales et inspirées du... Lire la Suite →
Ce gratin de blettes à la tomate est sans doute l'une des meilleures façons de les cuisiner. La douceur des blettes se marie parfaitement avec une sauce tomate légèrement mijotée, tandis qu'une généreuse couche de fromage gratiné apporte tout le réconfort d'un plat familial. Simple à préparer, économique et végétarien, ce gratin accompagne aussi bien... Lire la Suite →
La pavlova aux fruits rouges est un dessert aussi spectaculaire que délicat. Imaginez une grande meringue croustillante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur, recouverte d’une généreuse couche de crème chantilly et de fruits rouges frais. Avec ses fraises, ses framboises et ses mûres, cette pavlova est un dessert léger en apparence, élégant à présenter... Lire la Suite →
Cette salade de légumes grillés à la feta réunit tout ce que l'on aime en été : des légumes gorgés de soleil, une feta fondante, des herbes fraîches et une vinaigrette pleine de fraîcheur. Une salade qui sent bon la Méditerranée Impossible de résister à cette salade où les légumes grillés révèlent toutes leurs saveurs.... Lire la Suite →
The French apéro, short for apéritif, is is a moment to relax, share food and enjoy good company. A French apéro can be incredibly simple: a drink, a few olives and some slices of cheese. But it can also become an elegant spread with homemade appetizers, verrines, puff pastry bites and beautifully presented finger food.... Lire la Suite →
Cette salade de fenouil, poivrons et tomates à la sauce César est une excellente façon de revisiter les légumes d'été. Le fenouil et les poivrons sont cuits à la vapeur pour conserver leur fondant et leurs saveurs, tandis que les tomates apportent une touche de fraîcheur. Le tout est relevé par une onctueuse sauce César... Lire la Suite →
Caponata sicilienne : la véritable recette italienne aux aubergines La caponata sicilienne est l'une des recettes emblématiques de la cuisine italienne. Une délicieuse sauce aigre douce relève ce mélange d'aubergines fondantes, de céleri croquant, de tomates, d'olives et de câpres. Aujourd'hui, je vous emmène en Sicile, au cœur d'une cuisine méditerranéenne généreuse et ensoleillée, avec... Lire la Suite →