La cuisine du monde revisitée à ma façon
Le nom de son blog résume à lui seul une bonne partie de sa philosophie : privilégier autant que possible les produits locaux, les circuits courts et les fruits et légumes de saison. Mais ce qui me plaît particulièrement chez Martine, c'est que cette cuisine ancrée dans son territoire ne l'empêche absolument pas de voyager.... Lire la Suite →
La charlotte poire chocolat est un dessert aussi joli que gourmand. Les biscuits à la cuillère moelleux, la mousse au chocolat noir et les poires fondantes forment une association de saveurs que j'aime particulièrement. Pour cette version, j'ai adapté la recette à ce que j'avais dans ma cuisine. Je n'avais pas de cercle à pâtisserie... Lire la Suite →
You've finished dessert. The plates are gone. Your server is somewhere near the kitchen, and no check is in sight. Relax: nobody has forgotten you. You're just experiencing the French restaurant's most misunderstood tradition. The check doesn't come until you ask In the US, the check often lands on your table before you've put down... Lire la Suite →
Cette pâte à tartiner aux spéculoos est une délicieuse alternative aux pâtes à tartiner classiques. Réalisée avec des spéculoos, du chocolat blanc, du miel, du lait et du beurre, elle offre une texture fondante et un bon goût de biscuit caramélisé. Cette recette permet de préparer un petit pot de pâte à tartiner maison, parfait... Lire la Suite →
L’été joue les prolongations… et moi aussi ! J’ai réalisé toutes les recettes estivales que j’avais sélectionnées pour le blog, et avec cette chaleur qui ne semble décidément pas vouloir nous quitter, je n’ai pas vraiment envie de passer directement aux courges, aux gratins et aux petits plats réconfortants d’automne. Alors, Passeport pour la Cuisine... Lire la Suite →
Cette recette intervient juste après l'article présentant le blog d'Isabelle mais ... je me suis rendue compte que je n'avais plus d'avance sur les recettes car j'ai épuisé le stock de recettes d'été et ... je n'ai pas commencé les recettes d'automne parce qu'il fait trop chaud ! Le blog va être un petit peu... Lire la Suite →