La cuisine du monde revisitée à ma façon
Le grand atlas des recettes froides du monde : Quand les températures explosent et que la canicule s’installe, difficile d’avoir envie d’allumer le four ou de cuisiner des plats lourds. Heureusement, les cuisines du monde regorgent de recettes froides, fraîches et ultra savoureuses parfaites pour l’été. Des gaspachos andalous aux ceviches d’Amérique latine, des mezzés... Lire la Suite →
La cuisine provençale estivale évoque immédiatement les marchés colorés, les herbes aromatiques, les légumes du soleil et les repas partagés en terrasse. Entre tomates mûres, huile d’olive, melon, poisson frais et parfum du basilic, la Provence offre une cuisine simple, généreuse et profondément méditerranéenne ☀️ Dans cet article, découvrez 13 recettes provençales et inspirées du... Lire la Suite →
Les fraises sont sans doute l’un des fruits les plus appréciés du printemps et de l’été. Leur parfum sucré, leur fraîcheur et leur belle couleur rouge en font un ingrédient parfait pour réaliser des recettes aussi gourmandes que faciles. Si vous vous demandez que faire avec des fraises, vous êtes au bon endroit ! J’ai... Lire la Suite →
La fondue bressane est une spécialité conviviale originaire de l’est de la France, particulièrement appréciée en Bresse et dans la région lyonnaise. Contrairement à la fondue savoyarde à base de fromage, la fondue bressane se prépare avec des morceaux de poulet panés puis cuits dans l’huile chaude. Simple, gourmande et parfaite pour les repas entre... Lire la Suite →
Envie d’un apéritif sain, gourmand et plein de soleil ? Ce houmous aux poivrons est une recette simple et savoureuse qui apporte une touche méditerranéenne à vos repas. Crémeux, parfumé et légèrement sucré grâce aux poivrons, il est parfait à tartiner ou à partager à l’apéritif. Dans cette version, les poivrons sont déposés directement sur... Lire la Suite →
Cette recette participe à la bataille food #150 - Ewa a choisi pour thème les vinaigrettes. - La créatrice du jeu : Jenna du blog " Bistro de Jenna "- L'administratrice Hélène du blog " Keskonmangemaman " et la "Page Facebook"- La précédente marraine de la Bataille Food #149 : Viviane du blog " Quoiqu'on mange "- Le lien vers le... Lire la Suite →
Cette recette participe au défi mensuel pour la 133ème ronde de "Autour d'un ingrédient" qui a pour thème, le poisson. Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueusesSamar du blog Mes Inspirations Culinaireset Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmandqui a choisi comme ingrédient Le poisson. Ingrédients, pour 2 personnes 2 filets de dorade... Lire la Suite →
Ce couscous vert aux calamars et chorizo mélange les saveurs méditerranéennes avec une touche fraîche apportée par les épinards, la menthe et le citron. Entre le fondant des encornets, le caractère épicé du chorizo et la douceur des poivrons, cette recette de couscous original est idéale pour un dîner convivial ou un repas d’été. Facile... Lire la Suite →
Le kouign patatez est une spécialité traditionnelle bretonne encore méconnue en dehors du Finistère. Rustique, généreux et profondément ancré dans la cuisine paysanne, ce gâteau de pommes de terre se prépare aujourd’hui dans plusieurs variantes, notamment avec de la farine de sarrasin, ingrédient emblématique de la Bretagne. Dans cet article, découvrez : l’origine du kouign... Lire la Suite →