Le poulet en barbouille est une recette généreuse qui met à l'honneur une volaille tendre, une sauce au vin rouge et des ingrédients simples. Cette spécialité rustique séduit par sa sauce riche en goût et son caractère authentique. Il est tout à fait possible de préparer un poulet en barbouille sans sang, en réalisant une... Lire la Suite →

Servie en entrée, accompagnée d'une salade verte ou proposée à l'apéritif en petites portions, cette tarte tatin salée fait toujours son effet. Le secret de sa réussite ? Des oignons rouges fondants, un caramel délicatement acidulé et une cuisson qui permet aux saveurs de se concentrer. Découvrez notre recette de tarte tatin aux oignons rouges,... Lire la Suite →

Dans les boulangeries du Jura, il y a une pâtisserie qui ne paie pas de mine mais qui fait fondre les gourmands : le goumeau. Cette tarte briochée au flan, à la pâte moelleuse et à la crème onctueuse, fait partie du patrimoine sucré de la région. Voici son histoire, sa recette et nos conseils... Lire la Suite →

Que faire avec un reste de saumon cuit de la veille ? Préparez de délicieuses pâtes au saumon frais avec une sauce crémeuse et citronnée ! Cette recette simple permet de transformer un morceau de saumon de la veille en un plat gourmand, prêt en 15 minutes environ. Le secret de cette recette de pâtes... Lire la Suite →