🍽️ Ingrédients (pour 2 personnes) 1 filet de lieu noir 🐟 1 céleri (céleri-rave) 🥬 1 citron 🍋 Quelques branches de persil 🌿 Huile d’olive 🫒 Baies roses 🌸 Sel, poivre 🧂 👨‍🍳 Préparation Éplucher le céleri 🥬 puis le couper en petits morceaux 🔪. Le déposer dans une casserole et recouvrir d’eau froide 💧.... Lire la Suite →

Envie d’un plat mijoté à la fois léger, coloré et plein de saveurs ? Ce navarin de poulet, inspiré par Laurent Mariotte, revisite un grand classique en version plus rapide et accessible. Des légumes de saison, une sauce savoureuse et un poulet tendre : une recette simple et généreuse, parfaite pour célébrer le printemps sans... Lire la Suite →

Bistro style vs home style A croque-monsieur is one of those simple French classics that can feel completely different depending on where — and how — you eat it. Same base. Same idea. But two very different moods. Today, I served it in two versions: bistro style vs home style. 🍽️ Two ways of looking... Lire la Suite →

English version, just scroll away ! 🐟 Un peu d'histoire : la tielle 🌊 La tielle sétoise s’inscrit dans une histoire précise, liée aux migrations italiennes et au développement du port de Sète à la fin du XIXe siècle. 🚢 À partir des années 1850–1900, une importante communauté de pêcheurs originaires de Gaeta et plus... Lire la Suite →

Voici la recette de la Panna cotta fraise - coco. English version, just scroll away ! 🎨 Un peu d’art Dans Carré rouge, Kazimir Malevich pose une forme simple, dense, presque abrupte, sur un fond clair. Le geste est direct. Pas d’ornement, pas de détour. La couleur s’impose, frontale. 🔴 Dans l’assiette, la panna cotta... Lire la Suite →

Looking for a simple, healthy and flavorful recipe? This lentil, asparagus and goat cheese salad is perfect for a light lunch or dinner. Packed with nutrients and ready in minutes, it’s a great spring recipe you’ll want to make again and again. 🍽️ Ingredients (Serves 2) 150 g green lentils About 10 green asparagus spears... Lire la Suite →