Tarte de pastèque

Un peu d’histoire : la pastèque

« La pastèque (Citrullus lanatus) appartient à la famille des cucurbitacées (melon, courge, concombre …). Originaire d’Afrique, elle était déjà cultivée en Egypte il y a plus de 5000 ans. Les Égyptiens avaient pour coutume d’offrir aux voyageurs des morceaux de pastèques aux portes du désert.

Les graines de la pastèque étant facilement transportables, la culture de ce fruit a pu se propager de la Mésopotamie à l’Extrême Orient en passant par l’Inde.

Puis cette culture s’est répandue dans toutes les régions méditerranéennes grâce leur climat propice.

Vers les XV-XVI^e siècle, les explorateurs britanniques découvrent la pastèque à Madagascar, et ils en profitent pour la ramener en Europe ainsi que dans leurs colonies américaines. »

Source : https://www.lanutrition.fr/petite-histoire-de-la-pasteque

Ingrédients

• 1 pastèque
• Quelques fraises
• Quelques myrtilles
• Quelques groseilles
• Feuilles de menthe

La recette

Laver les fraises, les myrtilles, les groseilles et les feuilles de menthe.

Les sécher à l’aide d’un essuie tout.

Equeuter les fraises.

Découper une tranche de pastèque.

Déposer les fruits et les feuilles de menthe sur la tranche de pastèque.

Servir frais.

Bon appétit !