La cuisine du monde revisitée à ma façon
Délice thaï à la fraise Ingrédients 1 tasse de riz rouge 1,5 tasse d'eau pour la cuisson du riz 20 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 2 fraises Préparation Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Réserver. Dans une casserole, verser la moitié du lait... Lire la Suite →
Tarte de pastèque Ingrédients 1 pastèque Quelques fraises Quelques myrtilles Quelques groseilles Feuilles de menthe Préparation Laver les fraises, les myrtilles, les groseilles et les feuilles de menthe. Les sécher à l'aide d'un essuie tout. Equeuter les fraises. Découper une tranche de pastèque. Déposer les fruits et les feuilles de menthe sur la tranche de... Lire la Suite →
Ingrédients 250 g de fraises 200 g de sucre glace 200 g de beurre (+ 20 g pour les moules si ils ne sont pas en silicone) 6 blancs d'oeufs 80 g de poudre d'amandes 80 g de farine (+ 20 g pour les moules si ils ne sont pas en silicone) Préparation Préchauffer le... Lire la Suite →
Crumble aux fraises & balsamique de pomme Ingrédients 750 g de fraises 200 g de farine 100 g de beurre (à température ambiante) 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes Un peu de balsamique de pomme Producteurs Balsamique de pomme : Les Vergers de la Morinière, La Fresnaie-Fayel, 61 Fraises : Au cours... Lire la Suite →
Voici la recette de l'Eton mess, un dessert anglais. Ingrédients, pour 2 personnes 25 cl de crème fleurette 2 cuillères à café de sucre glace 1 meringue des fraises des framboises La recette Mettre le bol, le fouet et la crème liquide 15 minutes au réfrigérateur. Monter la chantilly au batteur électrique ou au robot... Lire la Suite →
Tarte rustique aux fraises cuites de Jean-François Piège Ingrédients 1 abaisse de Pâte rustique de Jean-François Piège 250 g de fraises 2 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre naturel) Sucre glace Préparation Préchauffer le four à 170 °C (thermostat 5-6). Étaler la pâte à tarte rustique au rouleau à pâtisserie. Former un rond de 24 cm de diamètre. Le disposer... Lire la Suite →