Catégorie : Dessert

Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé

La recette vient d’ici : http://www.ptitecuisinedepauline.com/2018/07/clafoutis-aux-cerises-de-pierre-herme.html Un peu d’histoire : « Très populaire, le clafoutis est apparu dans le centre de la France, plus précisément dans le Limousin, durant le XIXe siècle. Chez les Auvergnats, le clafoutis est appelé « millard » ou « milliard » lorsqu’il est confectionné avec des cerisesnoires. Deux opinions divergent…

Tutti Frutti

Une recette de JustInCooking réalisée deux fois. Voici la vidéo de la recette : https://www.youtube.com/watch?v=-krXKFtFuu0 ● Ingrédients pour la recette (gâteau de 22cm) : ● Pour la génoise à la vanille : 4 œufs 100g de farine 25g de maïzena 125g de sucre 1…

Gâteau au chocolat (Pierre Hermé)

Ingrédients : 250 g de beurre 250 g de chocolat noir 200 g de sucre 70 g de farine 4 œufs Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et…

Tarte aux pommes

Ingrédients : 1 pâte brisée sucrée (recette sur le blog) 1 compote de pommes (3 pommes, 150 g de sucre et 50 g d’eau) 3 belles pommes pour les rosaces Nappage blond ou confiture d’abricot Pommes : Les Vergers du Haut Sureau Confectionner la…

Pâte brisée sucrée

Ingrédients : -250 g de farine – 125 g de beurre – 5 g de sel – 1 jaune d’oeuf – 25 g de sucre semoule – 70 g d’eau Producteurs : Farine : Les farines de la Touche Oeuf : Le panier gourmand…

Panna Cotta – Kaki

J’ai fait cette recette : http://cecilemillot.canalblog.com/…/2011/12/23/23032240.html J’ai remplacé le jus d’une orange par du jus d’orange et j’ai ajouté une demi cuillère à café de poudre de vanille. Kaki : Le Panier Gourmand

Crêpes

C’est bientôt la chandeleur, une publication de recette de crêpes s’impose. J’ai utilisé la recette de Jean-François Piège sauf que je n’ai pas ajouté de fleur d’oranger. Ingrédients : 200 g de farine, 20 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 œufs, 500 g de lait, 10 g d’huile, 50 g…

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