Pâte à Pizza

J’ai trouvé, après avoir longtemps cherché, une bonne pâte à pizza chez Jujube en cuisine.

Voici le lien pour la recette et les explications très importantes pour ne pas rater la pousse de la pâte et sa cuisson. Je vous encourage à lire les explications 🙂

https://www.jujube-en-cuisine.fr/faire-sa-pate-a-pizza-maison/

Ingrédients :

  • 250 g de farine de blé
  • 1/2 sachet de levure de boulanger (soit env. 2.7 g)** // ou 8g de levure fraiche
  • 125 ml d’eau tiède
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Producteur / Artisan

Farine T65 : Les Farines de la Touche
Jambon : Boucherie Rouvrais

Pour cette pizza, j’ai étalé de la sauce tomate sur la pâte. J’ai ajouté du jambon, de la mozzarella, du comté. Au four à 250° pendant 15 minutes. La pizza doit être déposée sur la clayette au plus bas du four.

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