La cuisine du monde revisitée à ma façon
Voici la recette de la langouste au sabayon de champagne et vanille. Un peu d'histoire : le sabayon "Tout d'abord, l'histoire du sabayon, cette sorte de crème anglaise, pourrait remonter à un moine espagnol. En pleines guerres de religion, un berger du nom de Pasquale Baylon (1540-1592) se fit adopter par des Franciscains en Aragon,... Lire la Suite →
Voici la recette du homard à la vanille. Un peu d'histoire : le Homard "Tout d'abord, au XVIIe siècle, quand les premiers colons européens arrivèrent en Nouvelle-Angleterre, ils se retrouvèrent face à une surpopulation de homards. Ainsi, en 1654, William Hood un historien en visite dans ces nouveaux territoires écrivait alors : « Leur surabondance... Lire la Suite →
Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de crevettes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petite patate douce 2 poignées d'épinards en branches 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de pâte de curry Producteurs/Commerçants Crevettes, Chez Bulot, Marché de L'Aigle Patate douce, Epinards en branches, Oignon, Ail : Le Panier Gourmand... Lire la Suite →