La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : la mangue "La mangue est originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Cet arbre au feuillage persistant et à la fructification généreuse est vénéré par les Hindous. Et c’est son ombrage que le Bouddha choisit pour méditer des journées entières sur la destinée de l’Homme. Cultivé depuis... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : les smorrebrods "La tranche de pain noir, tartinée de saindoux et recouverte de viande ou de poisson fait partie intégrante et depuis très longtemps de l’alimentation au Danemark et dans toute la Scandinavie. À la fin du XIXe siècle, quand les ouvriers et les employés ne déjeunaient plus chez eux car... Lire la Suite →
J'ai réalisé pour la première fois un nabe et j'ai adapté la recette aux ustensiles que j'avais. C'est une recette provenant de "Japon, le livre de cuisine" de Nancy Singleton Hachisu. N'ayant pas de service à fondue, j'ai préparé le bouillon que j'ai ensuite servi avec les boulettes de crevettes dans une assiette creuse. Ingrédients,... Lire la Suite →
Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de crevettes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petite patate douce 2 poignées d'épinards en branches 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de pâte de curry Producteurs/Commerçants Crevettes, Chez Bulot, Marché de L'Aigle Patate douce, Epinards en branches, Oignon, Ail : Le Panier Gourmand... Lire la Suite →