La cuisine du monde revisitée à ma façon
Ingrédients : Quelques branches d'épinards Des champignons Quelques morceaux de pain rassis Quelques tranches de mozzarella Un peu de jus de citron Huile, vinaigre Quelques brins de persil Producteur : Champignons, Epinards : Le Panier Gourmand La recette : Laver les branches d'épinards, les égoutter et les diposer dans l'assiette. Eplucher les champignons et les... Lire la Suite →
J'ai cherché une recette pour accommoder les restes de polenta. L'idée des frites m'a semblé originale et c'était très bon. Ingrédients : Restes de polenta froide1 bocal de sauce tomate La recette : Découper des tranches de polenta froides en forme de frites assez larges et épaisses. Faire fondre un peu de beurre dans une... Lire la Suite →
Voici une recette anti gaspillage à base de pelures de pommes, transformées en chips de pelures de pommes. Un peu d'histoire : la pomme "Aucun fruit n’apparaît aussi fréquemment dans l’art, la littérature et le langage courant occidentaux que la pomme. Une pomme (astucieusement étiquetée « à la plus belle ») a déclenché la guerre de... Lire la Suite →