Catégorie : Antigaspi

Tarte aux restes de ratatouille

Un peu d’éthymologie : la Ratatouille « Le mot « ratatouille » est issu de l’occitan ratatolha (variantes orthographiques : ratatouio ou ratatoulho; retatoulho dans le Var). Il est également utilisé dans d’autres langues. Ce plat est une spécialité de la Provence et de l’ancien Comté de Nice, À l’origine, le mot « ratatouille » désigne…

Wrap au poulet-crudités

Quelques mots sur le wrap : Le wrap a été rapporté par Claude Maumont, PDG de SDV Les Marchés du Monde après ses voyages au Mexique et au Texas. Lancé dans les années 90, le wrap ne connaîtra son succès en France qu’à partir…

Frites de risotto selon Jean-François Piège

Un reste de risotto ? Voici comment accommoder les restes de risotto par Jean-François Piège. Source : https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/video-les-recettes-inratables-de-jean-francois-piege-les-frites-de-risotto_1644639.html Il y a une vidéo sur le lien de la recette montrant comment dorer les frites de risotto. Ingrédients : Un reste de risotto 1 filet…

Champignons farcis au saumon

Une recette de cuisine az : j’ai remplacé le jambon par un reste de saumon et le fromage râpé par du fromage de chèvre à l’échalote. https://www.cuisineaz.com/recettes/champignons-farcis-au-jambon-45004.aspx Ingrédients, pour 2 personnes 4 gros champignons 1 reste de saumon cuit 1 échalote 1/4 de crottin…

Salade d’hiver, épinards & champignons

Ingrédients : Quelques branches d’épinards Des champignons Quelques morceaux de pain rassis Quelques tranches de mozzarella Un peu de jus de citron Huile, vinaigre Quelques brins de persil Producteur : Champignons, Epinards : Le Panier Gourmand La recette : Laver les branches d’épinards, les…

Frites de Polenta

J’ai cherché une recette pour accommoder les restes de polenta. L’idée des frites m’a semblé originale et c’était très bon. Ingrédients : Restes de polenta froide 1 bocal de sauce tomate La recette : Découper des tranches de polenta froides en forme de frites…

Chips de pelures de pommes

Récupérer les pelures de pommes (après avoir fait une tarte aux pommes par exemple) et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu de sucre, mélanger.Passer au four à 150° pendant 40 minutes

%d blogueurs aiment cette page :
%d blogueurs aiment cette page :
%d blogueurs aiment cette page :
%d blogueurs aiment cette page :
%d blogueurs aiment cette page :
%d blogueurs aiment cette page :
%d blogueurs aiment cette page :