Étiquette : estragon

Flan d’asperges aux orties, sel d’ortie à l’estragon

Ingrédients, pour 3 personnes - 1 petite boîte de conserve d’asperges - 4 œufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 50 g de parmesan - 1 poignée d’orties séchées - Sel d’orties à l’estragon - Eau Producteurs - Orties, sel d’orties à l’estragon : Je suis piquante mais bienfaisante, Bois-Normand-Près-Lyre, 27 - Oeufs :... Lire la Suite →

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Poulet rôti façon Gordon Ramsay

Voici la recette d'un poulet rôti, farci aux pois chiches façon Gordon Ramsay. J'ai quelque peu modifié la recette initiale : j'ai remplacé les piments par des tomates séchées et l'estragon par de la coriandre. Un peu d'histoire : le pois chiche "Premièrement, les pois chiches sont l'une des premières légumineuses cultivées. On découvrit des... Lire la Suite →

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