Voici la recette du carpaccio de Saint-Jacques à l 'huile de citronnelle et citron caviar. Un peu d'histoire : le citron caviar "Ce petit fruit dont la forme pourrait nous faire penser à un gros cornichon, provient d’un petit arbuste australien, le citrus australasica, de la famille des Rutacées. Les Rutacées sont des plantes, arbres ou arbustes issus de... Lire la Suite →