Découvrez une recette facile de soupe de carottes, onctueuse et savoureuse. Parfaite pour un dîner léger avec des ingrédients simples.
Vous cherchez une recette simple, rapide et réconfortante ?
La soupe de carottes est un grand classique de la cuisine maison. Facile à préparer, économique et pleine de saveurs, elle est parfaite pour un dîner léger ou une entrée chaude.
Grâce à sa texture onctueuse et son goût légèrement épicé, cette recette plaira à toute la famille.
👉 Voir la version anglaise de cette recette : Easy carrot soup recipe (creamy & recomforting)
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette soupe de carottes
- Recette facile et rapide
- Ingrédients simples du quotidien
- Texture onctueuse et réconfortante
- Parfaite pour un repas léger
🛒 Ingrédients pour 2 personnes
- 500 g de carottes
- 2 oignons
- 1 filet d’huile d’olive
- 50 cl de bouillon de poulet
- 25 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Persil pour la décoration
- Sel, poivre
👨🍳 Préparation de la soupe de carottes
1. Préparer les légumes
Éplucher et émincer les oignons.
Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
2. Faire revenir
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les carottes avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Ajouter les saveurs
Ajouter :
- le paprika
- la sauce soja
- le bouillon de poulet
- le sel et le poivre
Laisser cuire pendant 15 minutes.
4. Préparer le mélange
Dans un bol, délayer le lait avec la farine.
5. Finaliser la soupe
Ajouter ce mélange à la soupe et bien remuer.
Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
🥗 Comment servir la soupe de carottes ?
Servir la soupe bien chaude, décorée de quelques brins de persil.
👉 Elle peut être accompagnée de :
- pain grillé
- croûtons
- ou une tranche de pain de campagne
💡 Astuces pour réussir votre soupe de carottes
- Mixer la soupe pour une texture encore plus lisse
- Ajuster la consistance avec un peu d’eau ou de bouillon
- Ajouter une touche de crème pour plus de gourmandise
❓ FAQ
Peut-on préparer la soupe de carottes à l’avance ?
Oui, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler la soupe de carottes ?
Oui, elle se congèle très bien une fois refroidie.
Peut-on remplacer le lait ?
Oui, par de la crème ou une alternative végétale.
🍽️ Idées pour compléter votre repas
Pour un repas simple et équilibré, vous pouvez accompagner cette soupe de :
- une quiche maison : Quiche aux poireaux facile
- une omelette
- un boeuf bourguignon : Boeuf bourguignon
🚀 Pour aller plus loin
🥕 Poursuivez votre voyage culinaire en explorant le Passeport Carottes et ses nombreuses recettes gourmandes.
Laisser un commentaire