A ne pas confondre avec la tortilla espagnole, qui désigne une omelette. Un peu d'histoire : A l'époque des civilisations précolombiennes, l'aliment de base des Amérindiens de Mésoamérique était le maïs. Dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, la tortilla est un aliment de base depuis l'Antiquité. (source : wikipedia). "Selon une légende maya, c’est... Lire la Suite →