Pâtes sauce aux brocolis et chou kalé

Voici la recette des pâtes sauce aux brocolis et chou kalé. C’est une recette idéale pour un soir.

Ingrédients, pour 2 personnes

1 brocolis
2 poignées de chou kalé
20 cl de crème fraîche
Pâtes

Préparation

Détacher les fleurettes de brocolis du pied.

Faire cuire à la vapeur les fleurettes et le chou kalé pendant une demi-heure.

Mixer les légumes avec la crème frâiche.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Servir les pâtes et les recouvrir avec la sauce.

C’est prêt.

Bon appétit !

Un peu d’histoire : le chou kalé

« Originaire de Méditerrannée, le kale était consommé dès l’Antiquité, à Rome.

Au Moyen Âge, il était déjà un aliment de base chez les paysans : il pousse en effet facilement et résiste à des températures très froides : jusqu’à – 15°C !

C’est surtout dans les pays d’Europe du Nord (Ecosse, Allemagne, Hollande, Scandinavie) que sa culture s’est implantée durablement. Il faudra ensuite attendre le XVIIème siècle pour que les Anglais l’introduisent aux Etats-Unis. »

Source : https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/choux/chou-kale/tout-savoir-sur-le-chou-kale