La piperade aux œufs, c’est le genre de recette que j’aime pour sa simplicité. Des poivrons, des tomates, des oignons, quelques œufs et un peu de piment : rien de compliqué, mais beaucoup de goût. Spécialité du Pays basque, la piperade se prépare aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner sans chichi.... Lire la Suite →

Le gratin de ravioles aux crevettes est une excellente idée pour changer des gratins traditionnels. Les ravioles fondantes s’associent parfaitement aux crevettes, à une sauce crémeuse et à une généreuse couche de fromage gratiné. Facile à réaliser, cette recette de gratin de ravioles aux crevettes demande peu de préparation et peut être servie aussi bien... Lire la Suite →

Voici une recette totalement improvisée, réalisée avec ce que j’avais sous la main : des pâtes, du fromage de chèvre et du basilic. Et finalement, cette association toute simple a donné un plat vraiment gourmand ! J’aime beaucoup ces recettes faites « au pif », surtout lorsqu’elles permettent de préparer rapidement un bon repas avec... Lire la Suite →

Plat emblématique du Pays basque, l'axoa de veau est une recette généreuse où la viande est mijotée avec des oignons, des poivrons et le célèbre piment d'Espelette AOP. À la fois parfumé, fondant et légèrement relevé, ce plat traditionnel était autrefois préparé lors des foires et des fêtes de village avant de devenir un incontournable... Lire la Suite →

J'ai testé la recette de Vanessa rédactrice du blog La popote de petit bonhium dans le cadre du challenge de septembre de tests de recettes entre blogueurs et nous nous sommes régalés. La recette originale est prévue pour une cuisson au Cake Factory, mais comme je n'en ai pas, j'ai adapté la cuisson au four... Lire la Suite →

Le cari de poulet est un grand classique de la cuisine réunionnaise. Un plat simple, parfumé, qui demande finalement peu d’ingrédients mais qui fait voyager dès les premières minutes de cuisson. Pour cette version, j’ai choisi du filet de poulet coupé en morceaux. C’est pratique et ça cuit rapidement. Ingrédients pour 4 personnes 800 g filets... Lire la Suite →