J'ai testé la recette de Vanessa rédactrice du blog La popote de petit bonhium dans le cadre du challenge de septembre de tests de recettes entre blogueurs et nous nous sommes régalés. La recette originale est prévue pour une cuisson au Cake Factory, mais comme je n'en ai pas, j'ai adapté la cuisson au four... Lire la Suite →

Le cari de poulet est un grand classique de la cuisine réunionnaise. Un plat simple, parfumé, qui demande finalement peu d’ingrédients mais qui fait voyager dès les premières minutes de cuisson. Pour cette version, j’ai choisi du filet de poulet coupé en morceaux. C’est pratique et ça cuit rapidement. Ingrédients pour 4 personnes 800 g filets... Lire la Suite →

Les filets de rouget poêlés sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Avec leur chair fine et leur peau croustillante, ils se marient parfaitement avec une aubergine fumée et un condiment méditerranéen à base de tomates, d'olives et de citron confit. Cette recette, simple à réaliser et sans cuisson au four, met en valeur... Lire la Suite →

Avec cette recette de rillettes de chorizo au fromage frais, je participe au challenge estival du CMUM organisé par Natly du blog cuisinevoozenoo.fr. Je suis partie faire une escale chez Mam's et Pap's du blog Notre cahier de recettes plein de miettes. Voici le lien de leur recette : https://notrecahierderecettespleindemiettes.com/2025/05/rillettes-de-chorizo-au-fromage-frais.html Il y a des recettes... Lire la Suite →

Les farcis provençaux font partie des recettes emblématiques de la cuisine du Sud. Courgettes, tomates, oignons ou poivrons sont garnis d'une farce savoureuse à base de viande, d'herbes fraîches et de mie de pain avant de cuire lentement au four. Résultat : des légumes fondants, une farce moelleuse et des parfums qui évoquent immédiatement la... Lire la Suite →

Il y a parfois des recettes comme cette fricassée de poulet au citron et aux herbes qui arrivent dans notre cuisine un peu par hasard… et c'est justement ce qui les rend encore plus jolies à raconter. Pour cette nouvelle participation au CMUM organisé Natly du blog cuisine.voozenoo.fr, consacré cet été à la ronde des... Lire la Suite →