Les filets de rouget poêlés sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Avec leur chair fine et leur peau croustillante, ils se marient parfaitement avec une aubergine fumée et un condiment méditerranéen à base de tomates, d'olives et de citron confit. Cette recette, simple à réaliser et sans cuisson au four, met en valeur... Lire la Suite →

Avec cette recette de rillettes de chorizo au fromage frais, je participe au challenge estival du CMUM organisé par Natly du blog cuisinevoozenoo.fr. Je suis partie faire une escale chez Mam's et Pap's du blog Notre cahier de recettes plein de miettes. Voici le lien de leur recette : https://notrecahierderecettespleindemiettes.com/2025/05/rillettes-de-chorizo-au-fromage-frais.html Il y a des recettes... Lire la Suite →

Les farcis provençaux font partie des recettes emblématiques de la cuisine du Sud. Courgettes, tomates, oignons ou poivrons sont garnis d'une farce savoureuse à base de viande, d'herbes fraîches et de mie de pain avant de cuire lentement au four. Résultat : des légumes fondants, une farce moelleuse et des parfums qui évoquent immédiatement la... Lire la Suite →

Il y a parfois des recettes comme cette fricassée de poulet au citron et aux herbes qui arrivent dans notre cuisine un peu par hasard… et c'est justement ce qui les rend encore plus jolies à raconter. Pour cette nouvelle participation au CMUM organisé Natly du blog cuisine.voozenoo.fr, consacré cet été à la ronde des... Lire la Suite →

Ce gratin de blettes à la tomate est sans doute l'une des meilleures façons de les cuisiner. La douceur des blettes se marie parfaitement avec une sauce tomate légèrement mijotée, tandis qu'une généreuse couche de fromage gratiné apporte tout le réconfort d'un plat familial. Simple à préparer, économique et végétarien, ce gratin accompagne aussi bien... Lire la Suite →

The French apéro, short for apéritif, is is a moment to relax, share food and enjoy good company. A French apéro can be incredibly simple: a drink, a few olives and some slices of cheese. But it can also become an elegant spread with homemade appetizers, verrines, puff pastry bites and beautifully presented finger food.... Lire la Suite →