🐟 Un peu d'histoire : la tielle 🌊 La tielle sétoise s’inscrit dans une histoire précise, liée aux migrations italiennes et au développement du port de Sète à la fin du XIXe siècle. 🚢 À partir des années 1850–1900, une importante communauté de pêcheurs originaires de Gaeta et plus largement du sud de l’Italie s’installe... Lire la Suite →

👉 Voir la version anglaise de cette recette : Easy French sardine spread with Japanese twist nori seaweed Ingrédients, pour 2 personnes 👥 🐟 1 boîte de sardines à l'huile🌿 1 feuille de nori🫒 2 cuillères à soupe d'huile d'olive🌾 Graines de sésame🫐 Baies roses Préparation 👩‍🍳 🥫 Égoutter les sardines. 🔪 Mixer les sardines,... Lire la Suite →

La flammekueche traditionnelle, aussi appelée tarte flambée alsacienne, est une recette facile et conviviale. Fine et croustillante, garnie de crème, d’oignons et de lardons, elle est parfaite pour un repas rapide ou un apéritif gourmand. Découvrez comment réussir une flammekueche maison comme en Alsace. Cette recette de flammekueche facile est idéale pour réaliser une tarte... Lire la Suite →

🥐 Un peu d'histoire : la pâte feuilletée La pâte feuilletée 🥐 est une pâte très célèbre de la pâtisserie française. Son histoire mélange une légende populaire 📖 et une origine historique plus probable. Selon une histoire souvent racontée 👂, la pâte feuilletée aurait été inventée au XVIIᵉ siècle par Claude Gellée 🎨. Il aurait... Lire la Suite →

La cervelle de canut est une spécialité culinaire lyonnaise 🦁, et son histoire est très liée à la ville de Lyon et à son artisanat textile. 🧑‍🎨 Origine du nom Le mot “canut” désigne les ouvriers tisseurs de soie de Lyon au XIXᵉ siècle. Ces ouvriers travaillaient sur des métiers à tisser dans les ateliers... Lire la Suite →

Les sacristains au fromage ont été réalisés dans le cadre du défi culinaire « Le Bal du Livre » organisé par Alicia du blog Le Bal des saveurs. Liste des participants : Vanessa du blog La popote de petit bohnium Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille Barbara du blog Les petits bisounours Jackie du blog La cuisine de jackie... Lire la Suite →