Rillettes de chorizo au fromage frais : une tartinade facile pour l’apéro

Avec cette recette de rillettes de chorizo au fromage frais, je participe au challenge estival du CMUM organisé par Natly du blog cuisinevoozenoo.fr. Je suis partie faire une escale chez Mam’s et Pap’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes. Voici le lien de leur recette : https://notrecahierderecettespleindemiettes.com/2025/05/rillettes-de-chorizo-au-fromage-frais.html

Il y a des recettes qui ne demandent presque rien et qui font pourtant toujours leur petit effet à l’apéritif. Ces rillettes de chorizo au fromage frais en font partie : deux ingrédients, quelques minutes de préparation et une tartinade pleine de gourmandise.

Pour cette recette, j’ai choisi un chorizo doux. J’ai beaucoup apprécié le contraste entre le caractère du chorizo et le fondant du fromage frais. Le chorizo apporte sa jolie couleur et ses notes légèrement épicées, tandis que le fromage frais vient adoucir l’ensemble avec une texture bien crémeuse.

Une recette de rillettes de chorizo rapide et sans cuisson

Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est sa simplicité.

Pas besoin d’allumer le four, ni de passer des heures en cuisine. Il suffit de mixer le chorizo avec le fromage frais, puis de laisser la préparation reposer un peu au réfrigérateur.

En quelques minutes, vous obtenez une tartinade idéale pour un apéritif improvisé, un apéro entre amis ou un buffet estival.

Une recette découverte sur le blog Notre cahier de recettes, plein de miettes

Pour cette participation, je suis partie à la découverte de Notre cahier de recettes, plein de miettes, un blog qui propose des recettes variées, salées comme sucrées, selon les envies et les inspirations du moment.

J’ai beaucoup aimé me promener parmi leurs recettes et découvrir leur univers gourmand, fait de cuisine du quotidien, de recettes conviviales et de jolies idées à partager.

C’est donc tout naturellement que j’ai choisi une recette parfaite pour un apéritif estival : leurs rillettes de chorizo au fromage frais.

Des rillettes de chorizo parfaites pour un apéritif d’été

Avec leur jolie couleur orangée et leur texture onctueuse, ces rillettes de chorizo trouvent facilement leur place sur une table d’apéritif.

Elles sont délicieuses simplement tartinées sur :

• des tranches de baguette ;
• du pain grillé ;
• des crackers ;
• des toasts ;
• ou même accompagnées de quelques crudités.

Pour un apéro d’été, c’est exactement le genre de recette que j’aime : rapide, facile et gourmande.

Le fromage frais apporte beaucoup de douceur à la préparation. Avec un chorizo doux, comme celui que j’ai utilisé, le résultat est très équilibré. On retrouve bien le goût du chorizo sans que le côté épicé ne prenne le dessus.

Ingrédients

Pour réaliser ces rillettes de chorizo au fromage frais, il vous faudra simplement :

• 75 g de chorizo doux ;
• 75 g de fromage frais.

Préparation

1. Couper le chorizo en petits cubes.
2. Le placer dans le bol d’un robot équipé de la lame en S.
3. Mixer jusqu’à obtenir une pâte grossière.
4. Ajouter le fromage frais.
5. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
6. Débarrasser dans un joli bol.
7. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir le temps que les saveurs se développent.

Le pas à pas en photos

Mon avis sur ces rillettes de chorizo

J’ai beaucoup apprécié cette association.

Le fondant du fromage frais apporte une vraie douceur au chorizo. Comme j’avais choisi un chorizo doux, la préparation était bien équilibrée, avec une petite note épicée mais sans être trop forte.

C’est une tartinade simple, rapide et pleine de saveurs, exactement le genre de recette que l’on aime avoir sous la main pour préparer un apéritif sans complication.

Et puis, avouons-le, avec seulement deux ingrédients, difficile de faire plus simple !

Une tartinade facile pour toutes les occasions

Ces rillettes de chorizo peuvent être préparées pour un apéritif entre amis, un buffet, un pique-nique ou tout simplement pour accompagner un verre à l’heure de l’apéro.

Elles peuvent également être personnalisées selon vos envies.

Vous pouvez par exemple ajouter :

• quelques tomates séchées ;
• une pointe de paprika fumé ;
• des herbes fraîches ;
• ou quelques petits morceaux de poivron.

Mais personnellement, j’ai beaucoup aimé cette version très simple, qui permet de profiter pleinement du mariage entre le chorizo doux et le fromage frais.

Une recette parfaite pour le challenge estival du CMUM

Une recette facile, rapide, sans cuisson et parfaite pour les beaux jours : tout ce que l’on aime retrouver sur une table d’apéritif lorsque les températures montent et que l’on a envie de profiter davantage du moment que de passer des heures en cuisine.

Alors, pour votre prochain apéro, pourquoi ne pas préparer cette petite tartinade de chorizo ?

Quelques minutes de préparation, un peu de repos au frais et vous obtenez une recette gourmande à partager sans modération.

Bon appétit !!!