Tutti Frutti

Une recette de JustInCooking réalisée deux fois.

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Voici la vidéo de la recette :
https://www.youtube.com/watch?v=-krXKFtFuu0

● Ingrédients pour la recette (gâteau de 22cm) :

● Pour la génoise à la vanille :

4 œufs

100g de farine

25g de maïzena

125g de sucre

1 c. à c. de vanille en poudre

● Pour le sirop à la vanille :

100ml d’eau

60g de sucre

1 gousse de vanille (https://www.davidvanille.com/gousses-…)

● Pour la crème diplomate à la vanille :

375ml de crème liquide entière (35%)

375ml de lait entier

3 jaunes d’œufs

80g de sucre

30g de maïzena

30g de beurre

4,75 feuilles de gélatine (9,5g)

1 gousse de vanille

● Pour le montage et la décoration :

Fruits : Ananas, Mangue, Orange, Kiwis, Poires au sirop, Pêches au sirop, Fraises, Framboises, Myrtilles, Fruit de la passion…

+ Confiture d’abricot