Un peu d'histoire : la salicorne "C’est en 1554, dans une édition hollandaise de l’Histoire des plantes de Rembert Dodoens que l’on retrouve la plus ancienne trace de la salicorne, entre autres, grâce à ses illustrations facilement comparables à l’apparence si particulière de la plante. Pourtant, deux siècles plus tôt, certains auteurs du Moyen-Orient désignaient... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : le riz "Les premières traces de culture du riz  remontent, selon les archéologues, à -2500 ou -3500 ans avant J.C. et sont principalement localisées en Asie du sud-est. Cette culture extrêmement ancienne s’étend progressivement en Afrique et s’installe autour du bassin méditerranéen seulement au XIIe siècle. En France, il faut attendre... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : le flétan "1869 - L'affaire du flétan Le gouvernement impérial de Napoléon III dut traiter de bien des sujets, mais qui connaît l’affaire du Flétan ? Certes il ne s’agit pas d’une grande affaire, mais elle est néanmoins territoriale et diplomatique. Depuis 1861, les Américains venaient pêcher le Flétan dans les... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : les câpres "Originaire de la région méditerranéenne, la câpre est déjà commercialisée par les Grecs de l'Antiquité. Utilisée depuis très longtemps, les Romains s'en servent pour relever les sauces des plats de poissons. Introduit en Provence par les colons grecs, le câprier est cultivé en France dés le VIe siècle. Il... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : l'estragon "L’Estragon, du nom latin Artemisia dracunculus, est une plante vivace herbacée semi-persistante de la famille des Astéracées. Ses feuilles ont une odeur forte, légèrement aigre et anisée. Ses origines remontent aux steppes d’Asie centrale et aux plaines de Sibérie. Les détails de son introduction en Europe reste flous, certaines sources assurent qu’il... Lire la Suite →