La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : les oignons "L’oignon accompagne et régale l’homme depuis la plus lointaine antiquité. Intensément consommé par quasiment toutes les civilisations, le bulbe est même parfois un objet sacré. Pas étonnant que ce légume symbolique soit présent dans d’innombrables adages et expressions ! Si on ne connaît pas l’ancêtre sauvage de l’oignon, on sait en revanche qu’il... Lire la Suite →
Voici la recette de joues de porc au miel. Un peu d'histoire : le miel "Tout d'abord, le mot « miel » ne date que du Xe siècle. Ses origines viennent du latin « mel », qu’on retrouve également dans la langue portugaise (O mel). Mais la consommation du miel par l’Homme est bien plus ancienne, car l’abeille est... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : le butter chicken ou Murgh Makhani "Tout d'abord, la petite histoire autour de ce plat est la suivante, il aurait été créé a Old Delhi dans une place très populaire appelée Chandni Chowk. C’est d’ailleurs par là que vous trouverez les meilleurs Butter Chicken du sous-continent, un vrai régal rien que... Lire la Suite →
Ce risotto à la crème de petits pois est la recette parfaite pour un dîner gourmand sans complication. Grâce à sa texture ultra crémeuse et à la douceur naturelle des petits pois, ce risotto maison apporte une touche printanière à votre table tout en restant très simple à préparer. Contrairement aux versions lourdes ou trop... Lire la Suite →
Le poulet aux tomates séchées est une recette facile, rapide et particulièrement savoureuse qui associe le fondant du poulet à l’intensité parfumée des tomates séchées. Avec sa sauce crémeuse et gourmande, ce plat convivial apporte immédiatement une touche méditerranéenne à table. Parfait pour un repas du quotidien comme pour un dîner plus élégant, ce poulet... Lire la Suite →
Le chivito est le sandwich emblématique de la cuisine uruguayenne. Généreux, gourmand et ultra savoureux, ce sandwich complet associe généralement du steak de bœuf, du jambon, du fromage, des légumes et parfois un œuf dans un pain moelleux. Véritable institution en Uruguay, le chivito se déguste aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Contrairement à ce... Lire la Suite →