La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d’histoire : le mac and cheese "Le mac & cheese est l’équivalent américain du gratin de macaroni français ou du macaroni cheese britannique. C’est l’un des plats les plus populaires aux USA, facile à préparer et nourrissant. C’est de la «comfort food» par excellence. A l’origine : l’association pâte et fromage L’association pâtes et fromage n’est pas nouvelle. La... Lire la Suite →
🥣 Soupe de pourpier facile et légère Cette soupe de pourpier facile est idéale pour profiter d’un légume de saison riche en nutriments. Légère, savoureuse et rapide à préparer, elle est parfaite pour un repas sain et réconfortant. Grâce aux pommes de terre, elle offre une texture douce et veloutée, tout en restant simple et... Lire la Suite →
Le flan de carottes au lait de coco est une recette simple, originale et pleine de douceur. Entre la saveur légèrement sucrée de la carotte et l’onctuosité exotique du lait de coco, ce petit flan salé offre une texture fondante et un goût délicatement parfumé. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, il accompagne parfaitement une... Lire la Suite →
Ingrédients 1 pâte feuilletée Une dizaine de champignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 100 g de parmesan 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vin blanc de table 1 jaune d’œuf 1 échalote J'ai utilisé un morceau de pâte feuilletée que j'avais préparé. J'ai étalé la pâte en rectangle. Vous pouvez... Lire la Suite →
Je me suis inspirée d'une recette d'Anne-Sophie Pic mais je n'ai pas suivi à la lettre la recette faute d'ingrédients et de temps. La betterave associée au sel de café est une création inspirée de l’univers raffiné d’Anne-Sophie Pic, où chaque élément est pensé comme un équilibre subtil entre douceur, amertume et intensité aromatique. Dans... Lire la Suite →
Voici la recette de la soupe de butternut pomme lait de coco. Ingrédients pour la soupe de butternut pomme lait de coco (2 personnes) 1 petit butternut 1 pomme 1 oignon rouge 20 cl de lait de coco 1 noisette de beurre Eau coriandre La recette de la soupe de butternut pomme lait de coco... Lire la Suite →