Les fêtes nationales en juin

Découvrez les plats des pays célébrant leurs fêtes nationales en juin.

Petite sélection de livres de cuisine qui racontent mon univers culinaire

Aujourd’hui, j’ai envie de vous présenter quelques livres de cuisine qui m’accompagnent. Ils reflètent, chacun à leur manière, une facette de ma passion pour la cuisine et la culture.

Afrique

Africana de Lerato Umah-Shavlor est un ouvrage découvert grâce à l’initiative Book of the Month lancée par Jamie Oliver. Chaque mois, il proposait un livre à explorer collectivement via un groupe Facebook. Le principe était simple : on cuisine, on partage nos réalisations, on échange autour du même ouvrage. Une vraie dynamique culinaire et communautaire… Malheureusement n’existe plus aujourd’hui, mais qui m’a fait découvrir de belles pépites, comme ce livre.

Royaume-Uni

Peaky Blinders: The Cookbook, quant à lui, m’a séduite autant pour ses recettes que pour son univers. Inspiré de la série culte du même nom, il m’a tout de suite parlé. Peut-être parce que j’ai vécu quelques années dans une ville non loin de Birmingham… et que j’ai un faible pour cet accent si particulier !

Russie

Enfin, La cuisine russe m’est arrivée de façon inattendue. Un ami faisait du tri dans sa bibliothèque culinaire. Il m’a tendu ce livre en me disant simplement : “Je suis sûr que tu en feras quelque chose.” Et il avait raison. Je l’ai adopté aussitôt, curieuse de plonger dans les recettes d’une culture aussi riche que méconnue.

D’autres livres attendent patiemment leur moment. Je vous les présenterai au fil de l’année, à l’occasion des fêtes nationales des pays qu’ils mettent à l’honneur.

Vous avez déjà voyagé à travers les saveurs du Kenya, des Samoa, de l’Italie, du Danemark et de la Suède… et comme vous allez le découvrir plus bas, les fêtes nationales de juin vous réservent encore de belles escales culinaires. La suite du voyage s’annonce savoureuse !

01 Kenya :Namya choma
01 Samoa : Oka
02 Italie : Tarte aux tomates cerise
05 Danemark : Smorrebrods aux œufs et aux crevettes
06 Suède : Gubbröra
10 Portugal
12 Philippines
12 Russie
14 Grande-Bretagne
17 Islande
18 Seychelles
23 Luxembourg
25 Mozambique
25 Slovénie
26 Madagascar
27 Djibouti
29 Seychelles
30 République démocratique du Congo
30 Soudan Anniversaire de la Révolution, 198