Rôti de boeuf – Pomme de terre Hasselback

Producteurs :

Rôti de boeuf : La FERME Augeronne

Pommes de terre : Aurélie

1/ Rôti de boeuf
Sortir le rôti du frigo une heure à température ambiante avant la cuisson.
Mettre le rôti dans un plat allant au four, aux dimensions du rôti. 
Badigeonner d’huile d’olive, mettre quelques noisettes de beurre sur le rôti. Ajouter deux branches de thym.

Cuire à 200 degrés 12 minutes, retourner le rôti et poursuivre la cuisson 12 minutes. Sortir le plat du four puis recouvrir de papier aluminium. Patienter 5 minutes, découper et déguster.

Toutes les astuces ici : http://www.la-viande.fr/…/cuire-roti-cuisson-simple…

2/ Pommes de terre hasselback

J’ai pris la recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=NNVPg_j-fxs

J’ai mis du thym à la place du laurier que je n’avais pas.

C’était succulent 🙂