Ingrédients pour les côtelettes d'agneau aux carottes rôties à la sauce d'orange (2 personnes) 4 côtelettes d'agneau 4 carottes 4 gousses d'ail 2 oranges Thym Sel et poivre La recette Presser les deux oranges et réserver le jus. Inciser en croisillons le gras des côtelettes. Assaisonner le gras avec le sel et le poivre. Réserver.... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : la mozzarella "La mozzarella tient son nom de son procédé de fabrication spécifique. En italien, le verbe mozzare désigne le travail à la main du lait caillé étiré en ruban puis découpé en boules. Le terme 'mozzarella' apparaît pour la première fois en Italie en 1570 dans le livre de cuisine de Bartolomeo Scappi, cuisinier de la cour... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : le romarin "Utilisée en cosmétologie, c’est une plante riche en huile essentielle aux propriétés à la fois antiseptiques, anti-oxydantes et purifiantes. Elle est aussi déodorante. Pour les peaux fragiles à tendance grasse, le romarin favorise la régulation des sécrétions sébacées. Longtemps utilisé en parfumerie, le romarin entrait dans la composition de... Lire la Suite →

Le kebab : un peu d'histoire "La nouvelle a ému les fêtards, les amateurs du trio "salade-tomate-oignon", ou encore les férus de sauce blanche. La BBC (en anglais) a annoncé, dimanche 27 octobre, la mort de "l'inventeur" du "döner kebab", Kadir Nurman, à l'âge de 80 ans. Mais en 2009, plusieurs sites d'informations, dont Libération, avaient déjà annoncé la mort du père du sandwich... Lire la Suite →