Le 16 décembre c'est le jour des crustacés pour le calendrier de l'avent du site https://recettes.de. J'ai choisi la recette de la langouste au sabayon de champagne & vanille. Voici les liens des deux autres sites participant au calendrier de l'avent pour aujourd'hui : Sylvie:  https://lamachineaexplorer.com/ Catalina: https://www.leblogdecata.com/ Je vous invite à aller visiter leurs blogs. Un... Lire la Suite →

Cette recette participe au calendrier de l'avent du site http://www.recettes.de au lien suivant : http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2023 Voici les liens des autres recettes du calendrier de l'avent pour le 7 décembre 2023 ayant pour thème le foie gras : Valérie https://123degustez.fr/recettes/recettes-salees/foie-gras-au-miso Sylvie;  https://lamachineaexplorer.com/2023/12/foie-gras-rhum-vanille.html pepitavignon  http://www.onsenlechelesdoigts.com/2023/12/recette-de-mon-foie-gras-pour-noel-2023.html https://passeportpourlacuisine.com/2020/03/02/verrine-de-foie-gras-chutney-de-papaye/ Un peu d’histoire : la papaye« Probablement originaire d’Amérique tropicale, la papaye s’est rapidement propagée... Lire la Suite →

Voici la recette de la pintade sauce aux morilles. Un peu d'histoire : la pintade "Telle qu’on la connaît, Numida meleagris, la pintade domestique est originaire d’Afrique. Elle y vit encore aujourd’hui en groupe à l’état sauvage, en plaine ou perchée dans les arbres. Elle a été importée par les Grecs et les Romains qui... Lire la Suite →

Voici la recette de la langouste au sabayon de champagne et vanille. Un peu d'histoire : le sabayon "Tout d'abord, l'histoire du sabayon, cette sorte de crème anglaise, pourrait remonter à un moine espagnol. En pleines guerres de religion, un berger du nom de Pasquale Baylon (1540-1592) se fit adopter par des Franciscains en Aragon,... Lire la Suite →

Le homard à la vanille est un plat d'exception qui associe la finesse des produits de la mer à la douceur parfumée de la vanille. Cette recette gastronomique, souvent servie lors des grandes occasions, surprend par l'équilibre subtil entre les notes iodées du homard et les arômes délicats de la vanille. Facile à réaliser avec... Lire la Suite →