English version, just scroll away ! 🐚 Un peu d’histoire : la coquille Saint-Jacques ✈️ Des origines mythiques Dans l’Antiquité 🏺, les coquillages étaient considérés comme des symboles de fertilité et de renaissance 🌊✨. On en trouvait déjà sur les tables romaines 🍽️. ⛪ Le pèlerinage de Compostelle Au Moyen Âge 🏰, la coquille devient... Lire la Suite →

English version, just scroll away ! Un peu d’histoire : le pain d’épices 🥖 Le pain d’épices : un voyage gourmand à travers les siècles Le pain d’épices n’est pas qu’un simple gâteau moelleux au parfum de miel 🍯 et de cannelle 🌿. C’est une recette qui a traversé le temps et les continents, un... Lire la Suite →

Un peu d'histoire : le chapon "Tout d'abord, avec Jean Vitaux, vous saurez tout sur l’art de chaponner... Car le chapon, plat de luxe, ne manqua pas d’inspirer les littérateurs depuis son invention, au temps de la République romaine. L'aristocratie appréciait largement les plaisirs de la table. Elle dégustait, lors de banquets fastueux, des poulardes... Lire la Suite →

Voici la recette de la langouste au beurre d'agrumes. Un peu d'histoire : le beurre "Il y a environ 10 000 ans: On suppose que le beurre trouve son origine avec la naissance de la domestication des animaux et de l’élevage. Il y a 4 500 ans: Toutefois, la première référence au beurre, apparaît sur une tablette... Lire la Suite →

Noël approche doucement et le 22 décembre met à l'honneur les plats festifs.J'ai choisi de vous partager le carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de citronnelle et le citron caviar. 3 autres blogs participent à cette journée et je vous invite à aller visiter leur site : Catalina: https://www.leblogdecata.com/ pepitavignon: www.oonsenlechelesdoigts.com Alicia https://baldessaveurs.over-blog.com Un peu d'histoire, le citron caviar... Lire la Suite →

Aujourd'hui, 17 décembre, c'est le jour des volailles de Noël sur le site https://recettes.de/ Je vous propose de découvrir une recette autour de la pintade, la pintade sauce aux morilles.Un autre blog participe à cette journée du calendrier de l'avent : Sylvie:  https://lamachineaexplorer.com/ Je vous invite à aller faire un tour sur son site. Un peu... Lire la Suite →