La cuisine du monde revisitée à ma façon
Le couscous marocain tfaya est l'une des recettes les plus emblématiques de la gastronomie marocaine. Ce plat associe une semoule légère cuite à la vapeur, une viande fondante (poulet, agneau ou bœuf) et une garniture irrésistible appelée tfaya : des oignons longuement confits avec des raisins secs, de la cannelle, du safran et parfois une... Lire la Suite →
Impossible de résister à une brick à l'œuf ! Véritable emblème de la cuisine tunisienne, cette spécialité séduit par son enveloppe délicieusement croustillante qui renferme un œuf coulant, des oignons fondants et de la coriandre fraîche. J'ai découvert cette recette chez Claudine (Cuisine de Gut) dans le cadre du Challenge Compile Moi Un Menu (CMUM)... Lire la Suite →
Ce gratin de blettes à la tomate est sans doute l'une des meilleures façons de les cuisiner. La douceur des blettes se marie parfaitement avec une sauce tomate légèrement mijotée, tandis qu'une généreuse couche de fromage gratiné apporte tout le réconfort d'un plat familial. Simple à préparer, économique et végétarien, ce gratin accompagne aussi bien... Lire la Suite →
La pavlova aux fruits rouges est un dessert aussi spectaculaire que délicat. Imaginez une grande meringue croustillante à l’extérieur et délicieusement moelleuse à l’intérieur, recouverte d’une généreuse couche de crème chantilly et de fruits rouges frais. Avec ses fraises, ses framboises et ses mûres, cette pavlova est un dessert léger en apparence, élégant à présenter... Lire la Suite →
Cette salade de légumes grillés à la feta réunit tout ce que l'on aime en été : des légumes gorgés de soleil, une feta fondante, des herbes fraîches et une vinaigrette pleine de fraîcheur. Une salade qui sent bon la Méditerranée Impossible de résister à cette salade où les légumes grillés révèlent toutes leurs saveurs.... Lire la Suite →
The French apéro, short for apéritif, is is a moment to relax, share food and enjoy good company. A French apéro can be incredibly simple: a drink, a few olives and some slices of cheese. But it can also become an elegant spread with homemade appetizers, verrines, puff pastry bites and beautifully presented finger food.... Lire la Suite →