📖 Un peu d’histoire 🕰️
Le Mas Riha est un plat emblématique de la cuisine maldivienne, profondément ancré dans la culture des îles de l’océan Indien 🌊.
« Mas » signifie poisson et « Riha » signifie curry dans la langue divéhi 🗣️. Ce curry est souvent préparé avec du thon frais ou en conserve, le poisson le plus consommé dans l’archipel 🐟.
Depuis des siècles, les pêcheurs maldiviens ramènent le thon frais chaque matin, et ce curry parfumé est un classique familial 🏝️, souvent dégusté avec des roshi (pain plat maldivien) ou du riz 🍚.
🍴 Visa Recette – Prépare ton Mas Riha ! ✈️
🧂 Ingrédients :
- 🐟 300 g de thon (frais ou en conserve)
- 🧅 1 oignon émincé
- 🧄 2 gousses d’ail hachées
- 🌶️ 1 piment vert (ou plus selon le goût)
- 🌿 Quelques feuilles de curry (facultatif)
- 🥥 200 ml de lait de coco
- 🌶️ 1 c. à café de poudre de curry
- 🟠 1/2 c. à café de curcuma
- 🧂 Sel au goût
- 🛢️ 1 c. à soupe d’huile végétale
👩🍳 Étapes de préparation :
- 🔥 Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- 🧅 Faire revenir l’oignon, l’ail, et les piments jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 🌿 Ajoutre les feuilles de curry.
- 🧡 Ajouter les épices : poudre de curry, curcuma, et le sel. Bien mélanger.
- 🐟 Ajouter le thon et le faire revenir quelques minutes pour qu’il s’imprègne des saveurs.
- 🥥 Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes.
- 🍽️ Servir chaud avec du riz ou des roshi !
🌟 Astuce locale :
Les Maldiviens aiment manger le Mas Riha au petit-déjeuner avec des roshi et du thé noir 🫖. Une belle façon de commencer la journée sur une île paradisiaque !
📌 Tampon souvenir :
✅ Facile à faire
✅ Ultra savoureux
✅ Évasion garantie vers les Maldives 🌴🌞
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