Un peu d’histoire : le kiwi burger
« Tout d’abord, le Kiwiburger est un hamburger vendu dans les restaurants McDonald’s en Nouvelle-Zélande. Ainsi, il se compose d’une galette de bœuf de 113 g, d’ un œuf à la plancha, de betterave, de tomate, de laitue, de fromage, d’oignons, de moutarde et de ketchup sur un pain grillé.
Ensuite, le Kiwiburger est l’idée du franchisé Bryan Old, qui a imaginé ce burger comme une version nostalgique du hamburger néo-zélandais typique avant l’introduction de Mc Donald’s sur le marché néo-zélandais en 1976. Testé initialement dans les cinq restaurants Old’s de Hamilton, il a été ajouté au menu national en 1991.
Le KiwiBurger a été réintroduit au menu de McDonald’s Nouvelle-Zélande en mai 2007.
Le burger a été réintroduit le 17 août 2011 dans le cadre du menu promotionnel Kiwi de McDonald’s, lancé avant la Coupe du monde de rugby. »
Source : https://kids.kiddle.co/Kiwiburger
Ingrédients, pour 4 personnes
- 4 pains à burger
- 4 steaks hachés
- 2 paquets de toastinettes
- 2 petites betteraves cuites
- 2 tomates
- 4 oignons
- Salade
- Sauce : mayonnaise, burger, ketchup, barbecue selon votre goût
La recette
Mixer les betteraves et ajouter un peu de mayonnaise pour lier l’ensemble. Ce sera plus facile à étaler sur le steak.
Eplucher et couper les oignons en lamelles. Les faire revenir 15 minutes dans un filet d’huile d’olive.
Rincer les tomates et les couper en tranches.
Cuire les steaks à votre goût. Ajouter éventuellement une toastinette sur le steak retourné pour que la toastinette fonde pendant la cuisson.
Composer le burger à votre goût en alternant les couches : sauces, salade, tomate, oignons, steak, purée de betteraves.
Servir avec des frites.
Bon appétit !
N.B. : Dans la recette originale, il y a aussi un oeuf au plat. Ici, je trouvais le burger bien garni pour un bon appétit.