La mozzarella et tomates au gratin offre une recette simple, élégante et pleine de saveurs méditerranéennes. Ce plat peut être servi en entrée généreuse, en accompagnement ou lors d'un repas estival accompagné d'une salade croquante. Ingrédients pour 4 personnes 12 tomates bien mûres 6 gousses d'ail 1 bouquet de basilic frais 6 cuillères à soupe... Lire la Suite →

Le printemps marque le retour des asperges vertes et des plats mijotés plus légers. Cette recette de cocotte de veau aux asperges vertes associe la tendreté de la viande aux saveurs délicates des légumes de saison. Entre les asperges croquantes, les champignons fondants et la moutarde à l’ancienne, ce plat familial trouve un équilibre parfait... Lire la Suite →

Ce couscous vert aux calamars et chorizo mélange les saveurs méditerranéennes avec une touche fraîche apportée par les épinards, la menthe et le citron. Entre le fondant des encornets, le caractère épicé du chorizo et la douceur des poivrons, cette recette de couscous original est idéale pour un dîner convivial ou un repas d’été. Facile... Lire la Suite →

Le risotto au poulet et petits pois est un grand classique de la cuisine italienne revisité dans une version généreuse, familiale et ultra réconfortante. Entre le fondant du riz arborio, la tendreté du poulet et la douceur des petits pois, cette recette offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Facile à préparer à la... Lire la Suite →

Le navarin de souris d’agneau est un grand classique de la cuisine française, particulièrement apprécié au printemps. Ce plat mijoté associe une viande fondante à des légumes frais comme les carottes, les navets et les petits pois. Résultat : une recette généreuse, parfumée et idéale pour un repas convivial. Dans cet article, découvrez comment réussir... Lire la Suite →

Les asperges rôties aux amandes et câpres sont inspirées de la cuisine méditerranéenne, où l’on associe souvent légumes grillés et touches acidulées comme les câpres…Une recette de Yotam Ottolenghi. 🥗 Ingrédients, pour 4 personnes 600 grammes d’asperges vertes 🌿3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒20 grammes de beurre doux 🧈20 grammes d’amandes effilées 🌰30 grammes... Lire la Suite →