Bataille food #143

❓🍴 Qu’est-ce que la Bataille Food ?

La Bataille Food est un défi culinaire 👩‍🍳 créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?, qui gère également la page Facebook 📱.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel 📆, qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 8h ⏰.

Pour ce défi, un parrain ou une marraine 👑 choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine 🍽️ — blogueurs ou non — vont cuisiner et proposer une recette 🧁.

La recette “coup de cœur” ❤️ est ensuite choisie par le parrain ou la marraine, qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante 🔄.

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👩‍🍳 Christine du blog Pause Nature a choisi le thème suivant :

🎯 « Biscuits ou cookies, sucrés ou salés, à vous de choisir ! »

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🍪 En quête d’une idée de biscuits sortant de l’ordinaire, j’ai découvert par hasard les fameux Monte Carlo, une spécialité australienne 🇦🇺 fourrée de crème et de confiture 🍓.
Souhaitant leur donner une note plus française 🇫🇷, j’ai choisi de remplacer le fourrage par de la crème de marrons 🌰, tout en m’appuyant sur ma recette fétiche de cookies 🍪.

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🧂 Ingrédients

• 150 g de farine 🌾
• 85 g de beurre pommade 🧈
• 85 g de sucre 🍬
• 1 cuillère à café de levure chimique 🧁
• 1 boîte de crème de marrons 🌰

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👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C 🔥.
2. Mélanger le sucre et le beurre pommade dans un saladier 🥣.
3. Ajouter l’œuf 🥚 et mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure chimique.
5. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Former des petites boules de pâte à la main ✋, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson 🧻.
7. Enfourner pour 12 minutes ⏱️.
8. Laisser refroidir les cookies 🌬️.
9. Garnir les cookies avec la crème de marrons 🌰.

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🍁 Bon appétit ! 😋

Liste des participants : 

Michelle du blog « Plaisir de la maison » 

Annick du blog « Au gré de mes envies« 

Michèle du blog « Croquantfondantgourmand« 

Nessa du blog « Baking with Nessa« 

Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs« 

Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?« 

Vanessa du blog « popote de petit_bohnium« 

Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo« 

Delphine du blog « Oh, la gourmande« 

Maïté du blog « Passeport pour la cuisine« 

Catalina du blog « Le blog de Cata« 

Isabelle du blog « D’ici et d’Isca« 

Martine du blog « Kilomètre-O« 

Mam’s du blog « Notre cahier de recettes plein de miettes« 

Viviane du blog « Quoi qu’on mange ?« 

Irisa du blog « Cuisine et couleurs« 

Manon du blog « Marmotte cuisine… tradi! »

Christine du blog « Pause nature« 

ENGLISH VERSION

The Bataille Food is a culinary challenge 👩‍🍳 created by Jenna from the blog Bistro de Jenna and managed by Hélène from the blog Keskonmangemaman?, who also runs the Facebook page 📱.

It’s a monthly event 📆, held every first Wednesday of the month at 8 a.m. ⏰.

For this challenge, a godfather or godmother 👑 chooses a theme around which food enthusiasts 🍽️ — bloggers or not — cook and share a recipe 🧁.

The favorite recipe ❤️ is then selected by the godfather or godmother, who thereby chooses their successor for the next edition 🔄.

👩‍🍳 Christine from the blog Pause Nature chose the following theme:

🎯 “Biscuits or cookies, sweet or savory — it’s up to you!”

🍪 In search of an original cookie idea, I stumbled upon the famous Monte Carlo, an Australian specialty 🇦🇺 filled with cream and jam 🍓.
Wanting to give them a French touch 🇫🇷, I decided to replace the filling with chestnut cream 🌰, while using my favorite cookie dough recipe 🍪.

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🧂 Ingredients

• 150 g flour 🌾
• 85 g softened butter 🧈
• 85 g sugar 🍬
• 1 teaspoon baking powder 🧁
• 1 can chestnut cream 🌰

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👩‍🍳 Preparation

1. Preheat the oven to 180°C 🔥.
2. In a mixing bowl 🥣, combine the sugar and softened butter.
3. Add the egg 🥚 and mix well.
4. Incorporate the flour and baking powder.
5. Mix until you get a smooth dough.
6. Shape small balls of dough by hand ✋, flatten them slightly, and place them on a baking sheet lined with parchment paper 🧻.
7. Bake for 12 minutes ⏱️.
8. Let the cookies cool 🌬️.
9. Fill the cookies with chestnut cream 🌰.

🍁 Enjoy! 😋