Spaghettis aux crevettes, ail et persil

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Défi culinaire : les Herbes Superbes

Ce mois, je suis le jury du défi « Herbes Superbes » du site de cuisine https://recettes.de/

• Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-herbes-superbes dans le texte de votre recette.
  
  Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j’ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)

• Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n’êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.

• Si vous n’avez pas de blog, vous pouvez participer en m’envoyant votre recette accompagnée d’une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Vous pouvez participer à partir du 1er août 2025 jusqu’au 31 août 2025, douzième coup de minuit inclus !

Pourquoi les herbes aromatiques ?

Août est une période idéale pour célébrer les plantes aromatiques : c’est en plein cœur de l’été qu’elles offrent leur meilleur arôme et goût. Parmi les plus abondantes en France ce mois-ci : basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon, persil… tous en pleine production. Le basilic se récolte de juillet à août, tandis que la menthe, le persil, l’aneth, la ciboulette, le cerfeuil, la coriandre sont disponibles tout au long de l’été, souvent de juin à septembre ou octobre selon les régions. De l’entrée au dessert, en passant par les boissons, nous encourageons toutes les recettes à base d’herbes aromatiques :

Entrées et salades aux herbes (fines herbes, basilic, persil…)

Plats parfumés (poulet au romarin, côtelettes au thym, légumes au thym-serpolet)

Boissons et marinades (infusions maison à la menthe, basilic infusé, vinaigre aromatique…)

Desserts surprenants (sorbets à la menthe, glace à la mélisse, basilic sucré…)

Ingrédients

• 500 g de crevettes cuites
• 1 paquet de spaghettis
• 1 bouquet de persil
• 4 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Sel, poivre

La recette

Décortiquer les crevettes.

Emincer le persil et les gousses d’ail.

Dans un filet d’huile d’olive, saisir les crevettes, le persil, les gousses d’ail.

Saler et poivrer.

Réserver au chaud.

Cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.

Ajouter les crevettes aux spaghettis, mélanger, et déguster !

Culinary Challenge: Superb Herbs

This month, I’m on the jury for the “Superb Herbs” challenge on the cooking website https://recettes.de/.

If you have a food blog registered on Recettes de Cuisine, you just need to publish your recipe on your blog with a link to https://recettes.de/defi-herbes-superbes in the body of your recipe.

It will then be automatically added to this page. (If you don’t see your recipe 24 hours later, check that the links work and send me your recipe link at: stephane@recettes.de — I will add your recipe before the jury starts deliberating.)

You are not registered yet ? You can sign up in just 30 seconds.

If you don’t have a blog, you can participate by sending me your recipe along with one or more photos. Your recipe will then be published on the Recettes de Cuisine blog so it can appear on this page.

Note: You cannot reuse an already published post to participate; you must publish a new recipe.

You can participate from August 1st, 2025 until August 31st, 2025, midnight sharp!

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Why Culinary Herbs?

August is the perfect time to celebrate aromatic herbs: at the heart of summer, they are at their peak flavor and fragrance. Among the most abundant in France this month: basil, mint, coriander, chives, tarragon, parsley… all in full production. Basil is harvested from July to August, while mint, parsley, dill, chives, chervil, and coriander are available all summer long, often from June to September or even October depending on the region.

From starters to desserts, and even drinks, we encourage all recipes featuring aromatic herbs:

• Starters and salads with herbs (fines herbes, basil, parsley…)
• Fragrant main dishes (rosemary chicken, thyme-coated chops, vegetables with wild thyme)
• Drinks and marinades (homemade mint infusions, basil-infused drinks, aromatic vinegar…)
• Surprising desserts (mint sorbet, lemon balm ice cream, sweet basil treats…)

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Ingredients

• 500 g cooked shrimp
• 1 packet spaghetti
• 1 bunch parsley
• 4 cloves garlic
• Olive oil
• Salt, pepper

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Recipe

1. Peel the shrimp.
2. Finely chop the parsley and garlic.
3. In a drizzle of olive oil, sauté the shrimp, parsley, and garlic.
4. Season with salt and pepper.
5. Keep warm.
6. Cook the spaghetti according to the instructions on the packet.
7. Add the shrimp to the spaghetti, mix, and enjoy!