La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : le saumon gravlax "Tout d'abord, pour l’histoire, le gravlax nous vient tout droit de Suède. Au Moyen-Age, Les pécheurs Suédois utilisaient cette méthode particulière de conservation du poisson en salant le saumon et en l’enterrant dans le sable à l’ écart des marées. Ensuite, ils avaient également recours à un processus... Lire la Suite →
Les roulés de saumon au concombre sont l'une des meilleures idées pour préparer une entrée raffinée ou un apéritif léger en quelques minutes. Faciles à réaliser, sans cuisson et particulièrement rafraîchissants, ils associent la finesse du saumon fumé au croquant du concombre pour un résultat aussi savoureux que visuellement réussi. Parfaits pour un repas d'été,... Lire la Suite →