L'Algue wakamé : " Cette algue est cultivée en France depuis la fin du XXè siècle  seulement. Algue brune  utilisée  la plupart du temps en salades et soupes ( miso japonaise), on en trouve  plusieurs espèces , vendues  surtout déshydratées mais aussi  fraîches  et conservées dans le sel. Elles ne doivent pas être cuites longtemps... Lire la Suite →