Voici la recette du pavé de saumon laqué et ses légumes sautés. La cuisson laquée La cuisson laquée est une technique culinaire qui consiste à recouvrir un aliment d’une sauce ou d’un mélange sucré-salé pendant la cuisson afin de créer une surface brillante, caramélisée et très parfumée. Elle est très utilisée dans les cuisines :... Lire la Suite →