La cuisine du monde revisitée à ma façon
Æblekage : la recette traditionnelle du dessert danois aux pommes Voici la recette d’un dessert traditionnel d’origine danoise : l’Æblekage. Et autant vous le dire tout de suite : c’est une tuerie ! Que de bonnes choses dans ce dessert : une délicieuse compote de pommes, de la crème fouettée et de savoureux macarons. À... Lire la Suite →
Quand Courteney Cox, alias Monica dans Friends, partage une recette de pâtes, forcément, on a envie de la tester. Et celle-ci a tout pour plaire : des tomates fraîches, beaucoup de basilic, de la mozzarella de bufflonne, de l’ail, de l’huile d’olive et des penne. La pasta alla Checca est une recette romaine très simple,... Lire la Suite →
En août, 12 blogueuses ont fait voyager une de mes recettes jusque dans leur cuisine. J’ai eu envie de les réunir ici pour les remercier et mettre à l’honneur leurs réalisations. Derrière chaque photo, il y a une recette de Passeport pour la cuisine, mais aussi le plaisir de la voir interprétée par une autre... Lire la Suite →
Le cari de poulet est un grand classique de la cuisine réunionnaise. Un plat simple, parfumé, qui demande finalement peu d’ingrédients mais qui fait voyager dès les premières minutes de cuisson. Pour cette version, j’ai choisi du filet de poulet coupé en morceaux. C’est pratique et ça cuit rapidement. Ingrédients pour 4 personnes 800 g filets... Lire la Suite →
This Rustic French Strawberry Galette by Chef Jean-François Piège is a beautiful spring and summer dessert featuring juicy strawberries wrapped in a crisp, buttery pastry. Unlike a traditional tart, this free-form galette is wonderfully rustic and requires no special tart pan. With just a handful of ingredients, you'll create a dessert that's bursting with fresh... Lire la Suite →
Cette salade de roquette aux figues et mascarpone est une petite merveille à préparer lorsque les figues sont de saison. La douceur des figues fraîches rencontre le caractère légèrement poivré de la roquette et l’onctuosité du mascarpone : un mariage simple, élégant et terriblement gourmand. Cette recette de salade aux figues est parfaite en entrée,... Lire la Suite →