Catégorie : canard

Magret de canard au miel, thym & échalote

Ingrédients, pour 2 personnes 1 magret de canard 1 échalote 1 cuillère à soupe de miel de printemps quelques branches de thym Producteurs/Commerçants Magret de canard : Maison Rouvrais Échalote : Le Panier Gourmand Miel : Baptiste L’hernault La recette Pour préparer le magret,…

Garbure

Un peu d’histoire et d’éthymologie « La garbure (du gascon, garbure) est une potée au chou avec des morceaux de légumes, traditionnelle de la cuisine gasconne dans le sud-ouest de la France. Elle est d’origine bigourdane et béarnaise. Les linguistes discutent encore pour savoir si…

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