La cuisine du monde revisitée
Je suis le MOOC de l'AFPA sur la cuisine en Occitanie : https://mooc.afpa.fr/ Il y aura diverses recettes occitanes ces prochaines semaines. La première recette est une truite au Gaillac. N'ayant pas trouvé de Gaillac, j'ai remplacé par du Minervois. Ingrédients, pour 2 personnes 2 truites50 g de beurre doux50 g de farine1/2 orange pressée1... Lire la Suite →
Un peu d'histoire "Originaire d’Iran pour certains, de Palestine pour d’autres, l’amande se répand rapidement en terre d’Égypte par le biais des Hébreux et en Europe par celui des Grecs. Ces derniers apprécient tellement ce petit fruit craquant et savoureux qu’ils le font connaître aux Romains qui l’implantent à leur tour rapidement dans la péninsule... Lire la Suite →
Passeport pour la cuisine 