Le risotto aux cèpes et à la truffe noire est un plat emblématique de la cuisine festive italienne et française. Il associe la texture crémeuse du riz arborio, la puissance boisée des champignons et l’arôme unique de la truffe noire. La truffe est ajoutée en finition, râpée ou en lamelles, afin de préserver toute la... Lire la Suite →