Étiquette : poulet rôti

Poulet rôti au thym et au romarin

Un peu d’histoire, le romarin http://chefsimon.com/articles/herbes-epices-le-romarin « Une histoire qui commence en méditerranée Plante chérie du Moyen-Age pour ses vertus médicinales, le romarin est une plante aromatique buissonnante aux feuilles en forme d’aiguilles et aux fleurs d’un beau bleu. Son nom vient du latin et… Continue Reading « Poulet rôti au thym et au romarin »

Poulet rôti façon Gordon Ramsay

On reste en Angleterre avec un poulet rôti, farci aux pois chiches façon Gordon Ramsay. J’ai quelque peu modifié la recette. J’ai remplacé les piments par des tomates séchées et l’estragon par de la coriandre. Poulet : La ferme de la vieCitron, ail : Le… Continue Reading « Poulet rôti façon Gordon Ramsay »

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