Tartinades de fromage de chèvre, poivrons & tomates Un peu de technique : la fabrication d'un fromage de chèvre Source : http://www.fermedespampilles.com/spip.php?article2 "Nous fabriquons des fromages lactiques, de la tome et des desserts lactés.La fabrication se fait sur la ferme, tous les jours, après la traite. Notre fabrication répond à une méthode traditionnelle : Nous utilisons... Lire la Suite →
Moqueca de Bahia : recette brésilienne au lait de coco, poisson et saveurs exotiques
La moqueca de Bahia est un plat emblématique de la cuisine brésilienne, originaire du nord-est du pays. Ce ragoût de poisson mijoté avec des légumes, des épices et du lait de coco est un véritable concentré de soleil et de cuisine métissée. À la fois simple, parfumé et convivial, il fait partie des recettes traditionnelles... Lire la Suite →