La cuisine du monde revisitée
Ingrédients pour 4 personnes 240 g de riz spécial risotto 200 g de petits pois surgelés 60 g d'olives noires dénoyautées 50 g de beurre 100 g de lardons 1 filet d'huile d'olive 1 échalote 90 g de parmesan 250 g de burrata ou mozzarella 1 litre de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe... Lire la Suite →
Une recette parue dans le magazine Marie Claire N°145 : https://www.marieclaire.fr/cuisine/flans-de-petits-pois-au-lard-croustillant,1206546.asp 1 kg de petits pois frais à écosser 2 gros œufs 20 cl de crème épaisse 2 cuil. de mascarpone 4 fines tranches de lard fumé 4 brins de menthe fraîche 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de jus de... Lire la Suite →
Passeport pour la cuisine 