Le risotto de chou-fleur violet est une alternative légère et originale au risotto traditionnel. Dans cette recette, le riz laisse place à de petits morceaux de chou-fleur qui absorbent progressivement les saveurs d'un bouillon de légumes maison. Associé à quelques dés de jambon blanc, ce plat simple et réconfortant constitue une belle façon de mettre... Lire la Suite →