Les encornets aux carottes et lait de coco sont une invitation au voyage. La tendreté des encornets se marie à la douceur des carottes et à l’onctuosité du lait de coco, tandis que la pâte de curry apporte profondeur et caractère à la sauce. Facile à préparer, ce plat réunit des influences maritimes et asiatiques... Lire la Suite →
Encornets farcis au fenouil : la recette méditerranéenne parfumée et facile
Les encornets farcis au fenouil sont une spécialité méditerranéenne savoureuse qui associe la tendreté des calamars à la fraîcheur légèrement anisée du fenouil. Ce plat raffiné mais simple à préparer évoque immédiatement la cuisine du Sud, entre Provence, Italie et littoral méditerranéen. Grâce à une cuisson douce et une farce parfumée, les encornets restent moelleux... Lire la Suite →