La cuisine du monde revisitée à ma façon
Les bugnes : un peu d'histoire "Les Bugnes sont une spécialité ancestrale de la région Rhône-Alpes et plus particulièrement de Lyon. Leur histoire remonte à l’antiquité et marque le début du mois de février et notamment le début du carême pour les catholiques qui profitaient d’une dernière douceur avant la période de jeune. Autrefois, on... Lire la Suite →
Les empanadas : un peu d'histoire "Une empanada est un petit chausson, ou une tourte fine, ou un pâté en croûte farci de viande ou de poisson mais aussi parfois de pomme de terre, d’oeuf ou de fromage selon les coutumes régionales. Il s’agit d’une spécialité espagnole et sud américaine originaire de Galice, au Nord-Ouest de l’Espagne,... Lire la Suite →