L'aile de raie aux câpres est un grand classique de la cuisine française. Derrière son apparente simplicité se cache un mariage de saveurs particulièrement réussi : la chair délicate de la raie, le beurre légèrement noisette et la vivacité des câpres. Facile à préparer, cette recette met en valeur un poisson souvent méconnu mais apprécié... Lire la Suite →