La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : les falafels "De nombreux pays du Moyen-Orient différaient par leurs origines, mais tous les documents confirment que le falafel est d’origine égyptienne, le premier à être fabriqué par les anciens Égyptiens, après avoir mangé des haricots où ils ont ajouté aux haricots des légumes qui composent la pâte de falafel aujourd’hui,... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : le pois chiche "Connus depuis l’Antiquité, les pois chiches étaient alors appelés hallaru et étaient la source alimentaire en Mésopotamie. Du latin cicer, il aurait donné son nom à Cicéron, car l’un de ses ancêtres avait une verrue semblable à un pois chiche sur le bout du nez. Il est souvent dit que le... Lire la Suite →