La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : la fête nationale de l'Inde "Le 26 janvier marque le "Jour de la République" (Republic Day) qui commémore l'adoption de la "Constitution indienne" le 26 janvier 1950. Il remplace le "Government of India Act" qui a mis en place par les Britanniques alors que l'Inde était encore une colonie. Cette date... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : la cuisine indienne "La cuisine indienne reflète une histoire de 8000 ans et résume l’influence de plusieurs cultures qui ont interagi et généré les différentes saveurs et plats régionaux que nous pouvons trouver dans l’Inde moderne. L’influence britannique et portugaise a ajoutée beaucoup de variations à la cuisine indienne déjà diversifiée. Compte tenu des différences... Lire la Suite →
Voici la recette des crevettes tikka massala. Un peu d'histoire : le tikka masala "Tout d'abord, peu de plats ont une origine aussi hybride que celle du poulet tikka masala, un des plats les plus populaires de Grande-Bretagne. Ainsi, certaines personnes affirment même qu’il s’agit du plat national du Royaume-Uni, représentant ses mélanges culturels. Alors, a-t-il... Lire la Suite →